„Mleczne Smaki Świata” to oferta skierowana do osób chętnie eksperymentujących w kuchni, które poszukują nowych smaków i produktów charakterystycznych dla kuchni regionalnej. Wszystkie produkty wytwarzane są z polskiego mleka najwyższej jakości, w oparciu o nowoczesne rozwiązania technologiczne i regionalne receptury.
– Chcemy, żeby nasi klienci mieli dostęp do produktów charakterystycznych dla różnych zakątków świata, ale wytwarzanych tu, w Polsce – przy wykorzystaniu polskiego mleka i krajowej technologii – mówi Tomasz Barski, wiceprezes ds. handlu Grupy Lacpol.
Kefalotiri: tradycyjny grecki ser długo dojrzewający, to twardy ser o wyrazistym, pikantnym smaku i aromacie. Korzenie jego receptury sięgają ponad 5 000 lat p.n.e. Podobny do włoskiego parmezanu, który może z powodzeniem zastępować – jako dodatek do sałatek, sosów oraz grillowanych mięs i warzyw. Z uwagi na jego twardość, często podawany jest na talerz po uprzednim przesmażeniu. Doskonale nadaje się do kuchennych eksperymentów z greckimi składnikami: różnymi rodzajami mięs, bakłażanem, pomidorami, oliwkami. Może być także podawany jako dodatek do win na talerzu serów lub meze, czyli tradycyjna grecka zakąska podawana z pieczywem do kieliszka ouzo.
Peyniri: turecki twaróg solankowy, to miękki, biały ser o charakterystycznym słonym smaku, wytwarzany z mleka krowiego. Smak peyniri zbliżony jest do greckiej fety. Podobnie jak ona, może stanowić dodatek do sałatek, kanapek oraz wielu potraw gotowanych i pieczonych. Peyniri to stały składnik tradycyjnego tureckiego śniadania, podczas którego na stole królują sery, chleb, miód i oliwki. Słony smak peyniri doskonale sprawdza się w połączeniu z daniami mięsnymi oraz zapiekanymi warzywami, szczególnie papryką, pomidorami i oliwkami. Ser można również zawinąć w ciasto filo, np. z dodatkiem szpinaku i zrobić pieczone pierożki. Mieszanką peyniri i grillowanych warzyw możemy wypełnić tureckie placki – te grubsze (pide) lub cieńsze (lahmacun). Wyrazisty smak sera pasuje także do tradycyjnego tureckiego pilawu, czyli dania z ryżu z dodatkiem jagnięciny lub baraniny i warzyw, oraz mieszanki korzennych przypraw.
Grupa Lacpol zajmuje się produkcją oraz sprzedażą wyrobów mleczarskich na rynki całego świata. Zakłady należące do grupy Lacpol obejmują zasięgiem całą Polskę. Oferta obejmuje szeroki wachlarz produktów mleczarskich: mleko świeże, twarogi, twarożki, śmietany, jogurty, masła, maślanki, kefiry, sery topione oraz sery żółte.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
