– Doświadczenia z innych państw pokazują nam, że przekroczenie liczby 100 lokali restauracyjnych, jest krokiem milowym w rozwoju sieci. Polska jest więc dla nas perspektywicznym rynkiem z bardzo dużym potencjałem wzrostu. Będziemy intensywnie zabiegać by ten potencjał maksymalnie wykorzystać – informuje Martin Princ, odpowiedzialny za rozwój marki Subway w Europie Środkowo-Wschodniej.
Marka deklarowała już, że docelowo chce posiadać 300 restauracji w Polsce. W ubiegłym roku zanotowała ponad 10 procentowy wzrost liczby lokali. O 20 procent (rok do roku), wzrosła też w 2014 r. sprzedaż licencji franczyzowych Subway. Średnia wartość sprzedaży wzrosła w tym okresie o 4 procent, a w ujęciu ilościowym produktów była wyższa o 5 procent.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: MAJ 2015
Setna restauracja Subway na Dworcu PKP w Gdyni to tzw. Subway Cafe i jest to trzeci tego typu lokal w Polsce. Pozostałe z powodzeniem działają w Łodzi i Katowicach. Ich charakterystyką jest zapewnienie podróżnym nie tylko tradycyjnej oferty, przygotowywanych według indywidualnego zamówienia sandwiczy, ale również gorących i zimnych napoi oraz wyrobów piekarniczych. Koncept pozwala na relaks i odpoczynek. Temu też podporządkowana jest aranżacja przestrzeni w restauracji. Subway Cafe na gdyńskim dworcu ma powierzchnię 87 metrów kwadratowych.
Subway posiada dziś prawie 44 tysiące punktów w 110 państwach. Od 2011 roku jest liderem, w swoim segmencie rynku, wyprzedzającym konkurencję. Łączne przychody sieci za 2014 rok sięgnęły 18,2 mld USD. Według magazynu Forbes marka Subway za 2014 r. uplasowała się na 85 pozycji listy 100 najcenniejszych marek na świecie i jest wyceniana na 6 miliardów dolarów.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
