Sieć La Torre rozwija się od 2006 roku, kiedy to powstał pierwszy lokal na warszawskim Ursynowie przy al. KEN 97. Aktualnie w portfolio sieci znajduje się siedem pizzerii zlokalizowanych w takich dzielnicach stolicy jak: Ursynów, Ursus, Bemowo/Janki, Śródmieście, Wola, Bielany oraz Tarchomin. W połowie października 2012 roku przestała działać pizzeria znajdująca się na warszawskim Gocławiu. – Lokal został zamknięty z przyczyn technicznych, kwestia umowy najmu nie była sprecyzowana. Póki co nie znaleźliśmy zastępczej lokalizacji – tłumaczy w rozmowie z portalem Horecanet.pl Piotr Zientała, prezes zarządu spółki Restpol, operatora sieci La Torre.
Na 2013 rok spółka nie planuje nowych otwarć. – Koncentrujemy się na optymalizacji kosztów, póki co warunki rynkowe nie są sprzyjające, a nowe otwarcia wiążą się z ryzykiem. Rynek jest coraz trudniejszy, odbiorca nie ma tylu środków do konsumpcji na mieście. Zauważyliśmy, że część klientów korzysta z usług gastronomicznych rzadziej, część zrezygnowała z jadania poza domem. Tort się skurczył i rozpoczęła się walka o klienta. Dlatego wprowadziliśmy nowy cennik i promocje, m.in. ofertę z dużą pizzą za 21 zł – mówi Piotr Zientała.
W menu sieci, oprócz szerokiego wyboru pizzy, znajduje się także wiele dań takich jak: tym makarony, kebaby, tortille, quasadillas, pieczywo czosnkowe oraz dania drobiowe nuggets i chrupiące skrzydełka z kurczaka.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
