Sieć Morella Pizza & Kebab planuje rozwój poprzez franczyzę. Właściciel cały czas prowadzi rozmowy z potencjalnymi partnerami. Przewidywana suma inwestycji w lokal Morella to 40-60 tysięcy złotych (w zależności od wielkości i parametrów technicznych lokalu), opłata wpisowa wynosi 5 tys. zł netto, a miesięczna opłata franczyzowa – 800 zł netto.
Lokale Morella oferują 60 rodzajów pizzy, jak również kebaby w różnych wariantach, sałatki, hamburgery, inne dania jak np. sajgonki i skrzydełka kurczaka oraz wiele innych dodatków (m.in. frytki, chipsy krewetkowe), w lokalu, na wynos oraz w dostawie. Ceny pizzy wahają się od 14 do 30 złotych, a zakup innego dania to koszt maksimum 15 złotych.
W każdym lokalu, który powstanie pod marką Morella Pizza & Kebab muszą się znaleźć takie urządzenia gastronomiczne jak: piec dwukomorowy 12 x 32 do pizzy, "kebab trzypalnikowy", grill (opiekacz) do bułek oraz frytownica. Wymagania stawiane potencjalnym franczyzobiorcom to między innymi posiadanie lokalu własnego lub dzierżawionego minimum 90 mkw, znajomość lokalnego rynku pod kątem branży gastronomicznej oraz umiejętności kierowania i motywowania pracowników, a także kontroli kosztów i rozliczeń finansowych.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
