– Z myślą o naszych klientach na zimę przygotowaliśmy wkładkę pełną rozgrzewających smaków. Z przyjemnością zapraszamy chociażby na aromatyczną zupę gulaszową serwowaną z podpłomykami czy na soczystą pieczeń z karkówki w sosie piwno-miodowym. Jestem pewna, że nasze kulinarne propozycje doskonale sprawdzą się na zimowe dni, nawet tak mroźne, jak te, którymi przywitał nas Nowy Rok – mówi Dorota Cacek, wiceprezes zarządu Sfinks Polska, spółki do której należy sieć Chłopskie Jadło.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: LISTOPAD-GRUDZIEŃ 2015
Z nowej wkładki Chłopskiego Jadła klienci mogą zamówić zupę gulaszową z wołowiną i warzywami, podawaną z podpłomykami i kwaśną śmietaną. Na gości czekają też ziemniaczane łódeczki, wypełnione śledziem w śmietanie, serwowane z dodatkiem ogórka kiszonego, a także soczysta karkówka pieczona w piwie, podawana z sosem piwno-miodowym, kaszą gryczaną i pieczonymi warzywami. Szef kuchni Chłopskiego Jadła na zimę poleca również ziemniaczankę z pieca, czyli plastry ziemniaka przełożone złocistym boczkiem i cebulą, zapiekane z serem góralskim i ziołami, serwowane z surówką z białej kapusty i sosem czosnkowo- ogórkowym. Obok dań we wkładce pojawiły się grzane piwo z dodatkiem imbiru, cytryny i miodu, a także grzane wino z pomarańczą i goździkami.
Sfinks Polska zarządza 117 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 102 restauracji Sphinx (segment casual dining), 10 restauracjami Chłopskie Jadło (segment premium) i 5 restauracjami Wook (segment casual dining). Pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining. Sfinks Polska jest jednocześnie trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
