Efektem są m. in. podawane na śniadania ciepłe potrawy. – Duża gama dań przygotowywana jest na podstawie naszych receptur – np. chrupiące grzanki włoskie z serem Mozzarella z aromatem Pesto, ratatouille ze świeżej papryki i cukinii – mówi Michał Ogórek, Główny Specjalista ds. Gastronomii w sieci Qubus Hotel. – Na naszych recepturach przygotowywane są również twarożki czy muesli „szwajcarskie” z miodem i suszoną morelą – dodaje.
Ze śniadań w Qubus Hotel zadowoleni będą również wegetarianie lub rodziny z dziećmi. – Oferujemy bogactwo owoców i warzyw, również świeże sałaty z dodatkiem oliw smakowych – wymienia Michał Ogórek. – Dzieciom przypadnie do gustu wybór słodkich bułek, jogurtów, twarożków i soków. Całość uzupełniają świeże ciasta – sernik, szarlotka, ciasto jogurtowe, ciasto z wiśniami i jabłkami lub Saher.
Co jeszcze wyróżnia śniadania sieci? Wg Michała Ogórka jest to przede wszystkim dokładna kontrola dostawców i korzystanie tylko ze świeżych składników. – Produkty serwowane na naszych bufetach pochodzą ze sprawdzonych i bezpiecznych źródeł – przekonuje. W hotelach stosowany jest system HACCP, czyli bardzo restrykcyjna kontrola bezpieczeństwa żywności.
Śniadaniową ofertę sieci jesienią wzbogacono o nowe produkty. Najważniejszą pozycją są naturalne mazurskie miody, serwowane w czterogwiazdkowych hotelach sieci: wielokwiatowy, akacjowy i spadziowy z drzew iglastych. Zwłaszcza ten ostatni korzystnie wpływa na serce i układ oddechowy. Ma lekko żywiczny zapach; charakterystyczny, ciemny kolor i mniej słodki smak.
Inne nowości to m. in. suszone pomidory, ser feta w oliwie ze świeżymi ziołami czy słodkie mini-ptysie z kremem. Regionalnym, góralskim akcentem jest oscypek, serwowany na ciepło w hotelu w Bielsku-Białej i Krakowie.
Qubus Hotel wciąż podnosi jakość śniadań, które mają być wyróżnikiem sieci – inwestuje w menu, ale też szkolenia dla pracowników obsługi bufetu i sprzęt (ekspresy do kawy, porcelanę, eleganckie sztućce). W organizowanym przez serwis Staypoland.com rankingu, sieć zdobyła drugie miejsce w kategorii „Najlepsze śniadania hotelowe”.
Śniadania w sieci są serwowane w tygodniu w godz. 7-10, a w weekendy i święta w godz. 7-11. Goście, którzy wyjeżdżający przed godziną 6 mogą liczyć na pakiety śniadaniowe.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
