Program ma na celu rozwój talentu kulinarnego kucharzy Sodexo, którzy mają w przyszłości potencjał zostać wspaniałymi szefami kuchni.
Piotr Wasielewski – szef kuchni z Valeo Czechowice, Łukasz Ścierski – zastępca szefa kuchni restauracji Sodexo w Danone Bieruń, i Krzysztof Widłak – zastępca szefa kuchni Sodexo Prestige na stadionie PGE Narodowy to uczestnicy tegorocznej edycji programu Sodexo Global Chef. Dzięki Global Chef szefowie kuchni z europejskich restauracji Sodexo promują najsmaczniejsze lokalne dania w największych restauracjach Sodexo w USA lub Francji. Dla szefów kuchni to także świetna okazja, by poznać tajniki pracy środowiska różniących się od tych, w których mają okazję pracować na co dzień. Z trwającej ponad miesiąc podróży po różnych jednostkach nasi szefowie kuchni przywożą nie tylko piękne wspomnienia, ale przede wszystkim bezcenne doświadczenie i… notesy pełne nowych przepisów, które z powodzeniem i ku radości naszych klientów wykorzystują w swojej codziennej pracy.
Pod czujną opieką naszych szefów kuchni uczestnicy Kuchni Talentów poznawali nowe, zaskakujące smaki kuchni amerykańskiej i francuskiej, a także unikalne techniki ich przygotowania. W kolejnych etapach programu uczestnicy pogłębią swoją wiedzę z zakresu standardów HACCP wraz z Natalią Rusek-Avazbeigi, Menedżerem ds. Jakości Żywności, a także poznają platformę T&L – dzięki Elżbiecie Chmielnickiej, Food Platform Project Manager.
Adepci Kuchni Talentów wezmą również udział w przynajmniej jednej imprezie cało stadionowej odbywającej się na PGE Narodowy w okresie od maja do lipca.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
