W ciągu pierwszych sześciu miesięcy w całym regionie Europy Środkowej i Wschodniej sieć zwiększyła ilość swoich restauracji o 75 do ogółem 310 placówek. Wszystkie restauracje Subway stanowią własność franczyzobiorców.
– Z punktu widzenia marki Subway bieżący rok w regionie Europy Środkowej i Wschodniej rozwija się bardzo dobrze. Widoczny wzrost sprzedaży odnotowaliśmy we wszystkich krajach regionu. Wyjątkowo wysoki wzrost obserwujemy w Polsce i w Rosji, które należą obecnie do najszybciej rozwijających się krajów regionu. Podobnego pozytywnego rozwoju spodziewamy się w całym bieżącym roku – powiedział Martin Princ, menedżer ds. rozwoju sieci Subway na Europę Środkową i Wschodnią.
W sześciu krajach regionu Europy Środkowej i Wschodniej sprzedaż sieci Subway wzrosła o osiem procent. W przybliżeniu o tyle samo wzrosła także ilość sprzedanych sandwiczów oraz ilość klientów. Znacząco wzmocniona została także stabilność finansowa placówek, przeciętnie o ponad 40 procent.
– W Polsce ilość sprzedanych sandwiczów wzrosła nawet prawie o jedną piątą – podał Martin Princ. Zdaniem Princa w pierwszym półroczu sieci Subway sprawdziło się wprowadzenie programu "Sandwicz dnia" po promocyjnej cenie. – Większość klientów, którzy spróbowali sandwicza, wraca do naszych restauracji, a następnie wybiera już według własnych preferencji smakowych, a nie na podstawie oferty promocyjnej – zauważył.
System franczyzowy Subway spodziewa się kolejnego podwyższenia utargów także od wprowadzania koncepcji kącików kawiarnianych w niektórych ze swoich restauracji. Po fazie testów fast-food ma w planie wprowadzić koncepcję na rynek. Sieć spodziewa się także kolejnego wzrostu w Rumunii, gdzie w ubiegłym miesiącu ogłosiła rozpoczęcie budowy restauracji Subway.
Dzięki prawie 34 tys. placówek sieć Subway została pod koniec ubiegłego roku największą siecią Fast-foodową na świecie. W Europie Środkowej i Wschodniej, gdzie sieć bardziej znacząco rozwija się od 2007 roku, franczyzobiorcy prowadzą obecnie 310 restauracji. Na końcu roku powinno ich być około 400.
Wszystkie placówki sieci Subway działają na zasadzie franczyzy, czyli tak, że samodzielny przedsiębiorca kupuje licencję i otwiera restaurację pod taką marką. Następnie prowadzi placówkę na własne konto, przy czym uzyskuje wsparcie i szkolenia z centrali sieci Subway.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
