Stadion Narodowy szuka firmy, która wyżywi kibiców

Udostępnij artykuł

– Najemcę obiektów gastronomicznych chcieliśmy wyłonić w specjalnym postępowaniu. Nazwaliśmy je przetargiem, chociaż nie było to tak naprawdę zamówienie publiczne – usłyszeliśmy w biurze Stadionu Narodowego.

Anna Sibielak z zespołu prasowego Narodowego Centrum Sportu potwierdza, że selekcja została już dokonana, a teraz trwają rozmowy z potencjalnymi najemcami. Mają się zakończyć w styczniu.

Kuchnie i restauracje zajmują łącznie powierzchnię 7,5 tys. mkw. i rozmieszczone będą na sześciu poziomach stadionu. W skład zaplecza gastronomicznego obiektu wejdzie Klub Biznesowy, Fun Club, coffee drink bar, loże VIP, stołówka pracownicza, kioski gastronomiczne, sale konferencyjne i restauracja Widokowa. Według informacji biura NCS, wszystkie te punkty obsługiwać będzie jeden podmiot.

Jeśli stadion będzie gościł maksymalną przewidzianą liczbę kibiców, czyli 55 tys. osób, same kioski gastronomiczne będą zdolne obsłużyć 19 tys. konsumentów. Restauracja ma pomieścić 400 gości, a sale konferencyjne i Klub Biznesowy – łącznie 3 tys. osób. Łącznie wykonawca będzie musiał nakarmić 25 tys. osób dziennie, czyli 45 proc. maksymalnego obłożenia stadionu. Posiłki mają być urozmaicone – od typowych przekąsek fast food, takich jak hot dogi czy frytki w kioskach gastronomicznych, do dań z owoców morza w restauracji czy klubie VIP.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.