Program obejmuje przede wszystkim praktyczne zagadnienia dotyczące m.in. doboru wina do potraw, czytania etykiet, zakładania piwniczek, zasad przechowywania i testowania win czy winnego savoir-vivre’u, ale także upraw i szczepów winorośli, regionów winiarskich, produkcji i typologii win.
Organizatorzy mówią, że studium jest odpowiedzią na potrzeby rynku – rozwój branży winiarskiej w Polsce, wzrost konsumpcji wina i znaczenia wiedzy o winie zwłaszcza podczas spotkań biznesowych.
Zajęcia składać się będą z części teoretycznej i praktycznej , czyli wykładu oraz testowania i oceny trunków – każdy uczestnik przetestuje około 140 win z całego świata. Przewidziane są również specjalistyczne warsztaty winiarskie m.in. w laboratorium chemicznym.
Spotkania poprowadzą specjaliści z Parter Center oraz wykładowcy UŁ, a część także zaproszeni przedstawiciele czołowych światowych producentów wina, którzy podzielą się doświadczeniami związanymi z uprawą winorośli i produkcją.
W programie studium jest ponadto 5-dniowy wyjazd enoturystyczny do znanego domu winiarskiego w Europie.
Zjazdy odbywać się będą w piątki w Pałacu Biedermanna oraz na Wydziale Chemii UŁ. Absolwenci otrzymają dyplomy ukończenia studium. Rekrutacja kandydatów potrwa do 15 listopada.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
