– Planujemy otwarcie nowych punktów na terenie całego kraju. Jedną z najciekawszych restauracji będzie lokalizacja z punktem Drive Thru w Nowym Sączu. Nowe restauracje zostaną otwarte również w Lublinie, Rzeszowie, Warszawie, Szczecinie, Katowicach, Poznaniu – informuje w rozmowie z portalem Horecanet.pl Martin Princ, menedżer rozwoju sieci Subway na Europę Środkową i Wschodnią.
W ciągu najbliższych dwóch tygodni ma ryszyć lokal Subway przy ul. Chmielnej w Warszawie, zaś w lipcu sieć uruchomi restaurację przy Placu Wilsona.
– W sumie posiadamy w Polsce ponad 22 lokali w fazie rozwoju, do końca tego roku powinniśmy otworzyć łącznie co najmniej 50 punktów. Ostatnio liczba potencjalnych klientów zainteresowanych otwarciem własnej restauracji w Polsce wzrosła o 425 proc. w ciągu ostatnich 6 tygodni dlatego oczekuję, że będzie to miało pozytywny wpływ na nasze plany rozwoju w nadchodzących latach – mówi Martin Princ. – O znaczeniu Europy Środkowo-Wschodniej dla rozwoju marki Subway świadczy również fakt, że Fred DeLuca, założyciel i prezes firmy 17 czerwca odwiedził nasz obszar.
Subway może się pochwalić wzrostem sprzedaży, która w ciągu ostatnich tygodni w Polsce znacząco się zwiększyła. Utargi sieci wzrosły od początku roku o 15 procent. W ciągu ubiegłych tygodni ilość sprzedanych sandwiczów wzrosła prawie o jedną piątą.
Dzięki prawie 34 tys. placówek sieć Subway została pod koniec ubiegłego roku największą siecią Fast-foodową na świecie. W Europie Środkowej i Wschodniej, gdzie sieć bardziej znacząco rozwija się od 2007 roku, franczyzanci prowadzą obecnie prawie 270 restauracji. W tym roku liczba ta powinna wzrosnąć o kolejnych 170 placówek, z czego najwięcej w Rosji.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
