W przygotowaniu jest sześć kolejnych restauracji. Lokale sieci restauracji Subway zostaną otwarte w Galerii Victoria w Wałbrzychu, Galerii Mazovia w Płocku, a także w Poznaniu, Wrocławiu i Krakowie.
W ostatnim czasie sieć Subway poinformowała, że chce skoncentrować więcej uwagi na takich lokacjach, w których nie ma wystarczającej przestrzeni na klasyczną restaurację. Dlatego przygotowała koncepcję mniejszych restauracji, które zmieszczą się nawet na powierzchni 10 mkw.
Sieć otworzyła niedawno w Lublinie pierwszy Subway "satallite kiosk" w regionie Europy Środkowej i Wschodniej. Kolejne powinny powstawać nie tylko w Polsce, ale też w pozostałych krajach regionu Europy Środkowej i Wschodniej.
W chwili obecnej sieć Subway, która buduje wyłącznie filie franczyzowe, ma już w regionie Europy Środkowej i Wschodniej prawie 400 restauracji. Nowe kioski mogą budować obecni franczyzobiorcy.
W pierwszym półroczu sieć franczyzowa Subway otworzyła w regionie Europy Środkowej i Wschodniej 75 nowych restauracji. W tym samym okresie sprzedaż sieci wzrosła o osiem procent. W chwili obecnej franczyzobiorcy eksploatują w regionie ponad 300 placówek, do końca roku powinno ich być około 400.
Dzięki ogólnej liczbie prawie 34 tys. placówek sieć Subway została pod koniec ubiegłego roku największą siecią fast foodową na świecie. Obecnie posiada już ponad 35 tys. restauracji w 99 krajach świata.
Wszystkie placówki sieci Subway działają na zasadzie franczyzy, czyli tak, że samodzielny przedsiębiorca kupuje licencję i otwiera restaurację pod taką marką. Prowadzi ją na własne konto, przy czym otrzymuje wsparcie i szkolenia z centrali sieci Subway.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
