Sieć otworzyła niedawno w Lublinie pierwszy Subway "satallite kiosk" w regionie Europy Środkowej i Wschodniej. Kolejne powinny powstawać nie tylko w Polsce, ale też w pozostałych krajach regionu Europy Środkowej i Wschodniej.
– Zdolność sieci Subway do przystosowywania swoich restauracji do jakichkolwiek pomieszczeń jest znana na całym świecie. Dzięki kioskom dodatkowo poszerzyliśmy te możliwości, ponieważ można je instalować także na otwartych powierzchniach, a oprócz dopływu elektryczności i wody nie potrzebują już prawie niczego innego. Ten rodzaj placówek umożliwi nam szybszy rozwój w lokacjach, w których nie ma wolnego miejsca na umieszczenie restauracji, jak na przykład w całkowicie zajętych centrach handlowych, ale też na przykład w lokacjach nietradycyjnych, takich jak szkoły, szpitale, hale sportowe, itp. – powiedział Martin Princ, menedżer ds. rozwoju sieci Subway na Europę Środkową i Wschodnią.
Lublin nie powinien przy tym być jedynym miastem, w którym pojawi się nowy typ restauracji Subway. – Przewidujemy stopniowe szerzenie się tych kiosków w kolejnych miastach w Polsce, ale też w pozostałych krajach regionu Europy Środkowej i Wschodniej. Znaczącą zaletą tej koncepcji jest bowiem to, że chodzi o opcję tańszą od budowy kompletnie wyposażonej restauracji w centrum handlowym lub w centrach miast. Dlatego oczekujemy od nowego typu restauracji przyspieszenia rozwoju nowych filii w regionie – uzupełnił Martin Princ.
W chwili obecnej sieć Subway, która buduje wyłącznie filie franczyzowe, ma już w regionie Europy Środkowej i Wschodniej prawie 400 restauracji. Nowe kioski mogą budować obecni franczyzobiorcy.
W pierwszym półroczu sieć franczyzowa Subway otworzyła w regionie Europy Środkowej i Wschodniej 75 nowych restauracji. W tym samym okresie sprzedaż sieci wzrosła o osiem procent. W chwili obecnej franczyzobiorcy eksploatują w regionie ponad 300 placówek, do końca roku powinno ich być około 400. Dzięki ogólnej liczbie prawie 34 tys. placówek sieć Subway została pod koniec ubiegłego roku największą siecią fast foodową na świecie. Obecnie posiada już ponad 35 tys. restauracji w 99 krajach świata.
Wszystkie placówki sieci Subway działają na zasadzie franczyzy, czyli tak, że samodzielny przedsiębiorca kupuje licencję i otwiera restaurację pod taką marką. Prowadzi ją na własne konto, przy czym otrzymuje wsparcie i szkolenia z centrali sieci Subway.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
