Dostawcy, którzy do tej pory nie wiązali branży HoReCa z możliwością dystrybuowania swoich produktów, coraz częściej poszukują rozwiązań pozwalających zaistnieć im na tym rynku.
Ubiegły rok nie przyniósł wielkich zmian w podpisywanych kontraktach i umowach, natomiast pokazał, że niestety cały czas zdarzają się dostawcy nierzetelni, którzy nie potrafią wyciągać wniosków z popełnianych błędów. W związku z tym w tym roku będziemy zwracać jeszcze większą uwagę na to, czy dostawca posiada dobre referencje.
RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2016
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
w wersji elektronicznej – kliknij
Prognozujemy, iż rok 2016 może być rokiem przełomowym nie tylko w kwestii współpracy z dostawcami, ale również we wzroście liczby gości zagranicznych odwiedzających nasz kraj, jako bezpieczny, ale i coraz bardziej doceniany pod kątem walorów turystycznych.
Wracając do kontekstu współpracy z dostawcami, z mojego punktu widzenia zmiany na rynku związane z rozwojem ich działalności idą w dobrym dla branży kierunku. Liczę na to, że będziemy mieli dostęp do większej ilości ofert płynących od potencjalnych dostawców, co pozwoli nam wybierać produkty i usługi dobrej jakości po umiarkowanych cenach. Być może dostawcy będą mieli również ciekawe pomysły na zaprezentowanie produktów, których do tej pory w naszej branży nie było, a będą one w stanie jeszcze bardziej podnieść komfort wypoczynku naszych gości. Jestem tego pewien po przyjrzeniu się części ofert, które napłynęły do nas po ostatnim spotkaniu Business Speed Dating z dostawcami, które odbyło się w grudniu ubiegłego roku w Warszawie, podczas X Forum Profit Hotel 2015.
Autorem komentarza jest Dariusz Rychlik
koordynator krajowy ds. operacyjnych w Sun & Snow
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
