Galerie sieci Alfa Centrum, których inwestorem jest grupa JWK, działają w Olsztynie, Białymstoku i Gdańsku. Prócz nowego sushi baru w białostockiej Alfie znajdują się m.in. kawiarnie Espresso Bar, LaCawa czy Tchibo, lokale food courtu, takie jak Via Pasta, Cook&Cook i Saat oraz lokale Czekolada, Pub Sponti, Toruńskie Pierniki i lodziarnia Lody Plus. Większość z nich zlokalizowana jest na pierwszym piętrze centrum.
Sushi Express w centrum handlowym Alfa Centrum przy ul. Świętojańskiej to jeden z kilku obiektów gastronomicznych serwujących na terenie Białegostoku tę coraz popularniejszą japońską przekąskę. Do najstarszych należy restauracja Orient Express przy ul. Słonimskiej i Tokyo Sushi przy Jurowieckiej.
W Polsce rynek sushi nabiera dynamiki od kilku lat. Jak tłumaczy ekspert sieci sklepów Kuchnie Świata Dariusz Richter, w samej tylko Warszawie jest ok. 300 sushi barów, ale w pozostałej części kraju spotkamy tylko 100 kolejnych lokali serwujących ten rodzaj przekąsek. To oznacza, że poza stolicą powstanie w ciągu najbliższych kilku lat kilkaset nowych lokali o zróżnicowanym poziomie z sushi przeważnie dostosowanym do gustów polskiego masowego odbiorcy, a nie do japońskich korzeni tej egzotycznej potrawy.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
