W najbliższym czasie zostaną otwarte restauracje: w Warszawie, Piotrkowie Trybunalskim i Wrocławiu. Firma GB poszukuje także ajentów do nowych, w pełni wyposażonych lokali gastronomicznych znajdujących się w Białymstoku, Chrzanowie oraz Toruniu. Aktualnie działa 57 lokali sieci.
Większość nowo otwieranych placówek będzie pierwszymi pizzeriami sieci w tych miastach. Od początku 2010 roku ruszyło już kilkanaście nowych pizzerii w różnych lokalizacjach, między innymi w Tarnobrzegu, Krakowie, Bydgoszczy, Skarżysku-Kamiennej, Konstantynowie Łódzkim, Włocławku, Działdowie, Głogowie, Szczecinie, Sosnowcu oraz w Rybniku. W tym roku ruszyły placówki w Rzeszowie, Zabrowie oraz Zielonej Górze.
Program franczyzowy sieci zakłada następujące wydatki: opłata wpisowa – 6 tys. zł, opłata marketingowa – 200 zł miesięcznie oraz koszt uruchomienia lokalu, który wynosi około 50-80 tys. zł.
Operator sieci – GB s.c. istnieje od 1997 roku, a od 2005 roku rozwija ogólnopolską sieć pizzerii na zasadach franczyzy. Firma ma siedzibę w Łodzi.Gruby Benek jest coraz silniejszym graczem na rynku pizzerii.
Pod względem liczby lokali wyprzedza go jedynie Da Grasso z ponad 200 lokalami oraz Telepizza (ponad 120 pizzerii). Grubego Benka dogoniła jednak sieć Biesiadowo, na której koncie jest już 57 lokali.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
