Ponad 310 wystawców z Polski i zagranicy (m.in. z Włoch, Niemiec i Słowacji), na powierzchni 7 tys. mkw zaprezentowało swoje najnowsze produkty oraz rozwiązania stosowane w gastronomii i hotelarstwie. W targach wzięło udział także około 10 tys. branżowych gości. Podczas imprezy, odbywającej się w czterech sektorach wydawniczych, odbyły się liczne konkursy i pokazy sztuki kulinarnej. Był to m.in. plebiscyt Kulinarny talent Małopolski, oparty na produktach tradycyjnych i regionalnych wpisanych w rejestr Unii Europejskich, a także konkurs podczas, którego najlepsi bariści z całego kraju walczyli o tytuł Krakowskiego Mistrza Latte Art.
W czasie tegorocznej edycji targów, które łączą trzy branże: hotelarską, gastronomiczną i winiarską, po raz pierwszy został zaaranżowany VIP Room, w którym zwiedzający mogli porozmawiać z gwiazdami o polskiej gastronomii oraz poznać sekrety ich warsztatu kulinarnego. Gośćmi byli m.in. Zbigniew Kurleto, Grzegorz Komendarka, Marek Widomski, Teo Vafidis, Dariusz Gnatowski, Rafał Targosz, Adam Chrząstowski.
Organizatorzy przygotowali także atrakcje dla smakoszy kawy. W specjalnej Strefie Kawy odbyła się zorganizowana przez firmę Primulator debata poruszająca tematy dotyczące rynku kawy. Rozmawiano m.in. o sposobach palenia kawy a także o najpopularniejszych rodzajach tego napoju.
Miłośnicy win także mogli znaleźć coś dla siebie. Czekały na nich liczne degustacje win polskich, francuskich oraz węgierskich, a także win nominowanych do nagrody Grand Prix Magazynu Wino 2010.
Targi to przegląd różnego rodzaju produktów potrzebnych do funkcjonowania hotelu, restauracji i baru, a także szerokiej gamy sosów, kremów, warzyw, dań gotowych, soków, wysokogatunkowej kawy, włoskich makaronów, płynnej czekolady, czereśni kandyzowanych oraz wielu innych smakowitych specjałów. Dodatkowo Targi Wina ENOEXPO to doskonały przewodnik po najlepszych winach z różnych części świata. Kolejna edycja targów odbędzie się w dniach od 16 do 18 listopada 2011 roku.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
