Swoją pasję Tomasz Deker zaczął od szwajcarskiej restauracji L’Amphitryon w Sant Genis Pouilly i włoskiej restauracji Venecia w centrum Sztokholmu. Praktykował również w Ośrodku Szkoleniowym dla Cukierników Profesional w Poznaniu gdzie ukończył kurs rzeźby w czekoladzie w stylu angielskim oraz nowoczesnej dekoracji. Szkolił się w Belgijskiej Akademi Czekolady Barry Callebaut w Wieze oraz w szkole cukierniczej Lenôtre w Francji. Przez sześć lat był szefem cukierni w sopockim Hotelu Haffner. W 2006 roku został trenerem kadry narodowej na Olimpiadzie Kulinarnej w Luxemburgu, gdzie jego podopieczni rywalizując z przeszło 40 drużynami narodowymi z całego świata wywalczyli dla Polski brązowy medal. W roku 2007 postanowił zrealizować swoje marzenie i otworzyć własną cukiernię z zakładem produkcyjnym. Obecnie współtworzy nową markę wyrobów cukierniczych i czekoladowych na polskim rynku, która wypełnia lukę pomiędzy masowymi wyrobami piekarniczymi a importowanymi gotowymi wyrobami czekoladowymi i cukierniczymi. Kluczem do sukcesu są własne receptury oparte na najlepszych naturalnych składnikach gwarantujących unikalny niepowtarzalny smak. Światowe doświadczenie oraz pasja pozwoliły mu dwukrotnie zostać mistrzem świata w konkursie kulinarnym w 2005 i 2006 roku.
FORUM RYNKU KAWIARNI – CUKIERNI – LODZIARNI SWEETS & COFFEE 2016 to wyjątkowe wydarzenie na polskim rynku. W jednym miejscu spotykają się właściciele oraz menadżerowie kawiarni, cukierni i lodziarni, „kupcy” od największych odbiorców sieciowych, przedstawiciele dostawców oferujących sprzęt, produkty i usługi dla tego sektora, a także specjaliści, analitycy i eksperci rynku.
Formuła spotkania będzie analogiczna do doskonale znanych, organizowanych od wielu lat, ważnych, dorocznych wydarzeń jak Food Business Forum, Forum Profit Hotel oraz Forum PetroTrend.
Merytoryczna część konferencji składać się będzie z kilku, ważnych i aktualnych dla branży bloków tematycznych. Uczestnicy będą mieli okazję zapoznać sie z badaniami dotyczącymi aktualnej sytuacji i perspektyw rozwoju branży, a także otrzymają praktyczne porady i konkretne rozwiązania na skuteczny rozwój biznesu z zakresu: zarządzania, marketingu, personelu, zaopatrzenia. Nie zabraknie sprawdzonych sposobów na sukces w formie referatów case study.
Podczas wydarzenia odbędzie się cykl bezpośrednich spotkań handlowych dostawców z osobami („kupcami”) odpowiedzialnymi za wyposażenie i zaopatrzenie największych sieci kawiarni, cukierni i lodziarni w formule Business Speed Dating.
Odbywająca się równocześnie z konferencją wystawa jest znakomitą okazją dla firm i organizacji do prezentacji swojej aktualnej oferty już na miejscu. To doskonała przestrzeń do nawiązania bezpośrednich relacji z potencjalnymi odbiorcami oraz promocja wizerunku wśród prezesów i członków zarządu sieci, „kupców’ od największych odbiorców, oraz właścicieli, kawiarni, cukierni lub lodziarni.
Zapraszamy także do udziału w całkowicie nieodpłatnym konkursie Sweets & Coffee Awards 2016, którego wyniki zostaną ogłoszone podczas wieczornej, uroczystej kolacji z galą konkursową. Właścicielom lokali, którzy przystąpią do konkursu przysługują bezpłatne zaproszenia do udziału w całym wydarzeniu Forum Rynku Kawiarni – Lodziarni – Cukierni Sweets & Coffee 2016 wraz z uroczystą kolacją i galą, podczas której przyznane zostaną nagrody. Uwaga! Liczba nieodpłatnych kart wstępu jest ograniczona.
Wszelkie szczegóły znajdą Państwo na stronie: WWW.SCFORUM.PL
Organizatorem jest BROG Marketing – platforma mediów skutecznej komunikacji B2B – wydawca czasopism: Nowości Gastronomiczne, Świat Hoteli, Sweets & Coffee, Stacja Benzynowa & Convenience Store; portali: www.horecanet.pl, www.petrolnet.pl, oraz organizator Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum, Forum Rynku Kawiarni, Cukierni, Lodziarni Sweets & Coffee, a także Forum Rynku Paliwowego PetroTrend.
Kontakt z Organizatorem:
Informacje dotyczące sponsoringu, udziału w wystawie oraz w spotkaniach z „kupcami”
Adam Stępniak – szef zespołu sprzedaży
tel.: 664 463 069
a.stepniak@brogmarketing.pl
Informacje dotyczące konkursu oraz bezpłatnego udziału
Marta Kudosz
tel.: 664 463 089
m.kudosz@brogmarketing.pl
Karolina Stępniak
tel.: 664 463 096
k.stepniak@brogmarketing.pl
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
