W Finale Krajowym Barista of the Year 2015 zmierzyło się 8 baristów, w tym z jedna osoba z Poznania, dwie z Krakowa i Warszawy, a także po jednym reprezentancie z Torunia i Wrocławia. Wszyscy uczestnicy są na co dzień pracownikami największej w Polsce sieci kawiarni Costa Coffee i coffeeheaven. Drugie miejsce, a tym samym Wicemistrzostwo wywalczył Maciej Golonka z Krakowa, a trzecie zajęła Sylwia Prandol z Warszawy.
– W tym roku odbyła się już 10. jubileuszowa edycja Barista of the Year 2015. Muszę przyznać, że z każdym rokiem poziom uczestników jest coraz wyższy zarówno pod względem umiejętności technicznych, jak i kreatywności. To sprawia, że wybór zwycięzcy jest niezwykle trudny, ale jednocześnie w pełni wyjaśnia, dlaczego goście w całej Polsce tak chętnie odwiedzają nasze kawiarnie. Tegoroczny Finał był wyjątkowym pokazem pasji, dumy i osobowości w najlepszym wydaniu. Sara zaimponowała nam wiedzą, a także sposobem opowieści o kawie. Gratuluję jej i trzymam kciuki za powodzenie w dalszych etapach – mówi Andrzej Jackiewicz, dyrektor zarządzający, CHI Polska.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: MAJ 2015
Sara Kohnke będzie w drugiej połowie roku reprezentować Polskę na turnieju europejskim Barista of the Year 2015, a docelowo być może także w finale Champion of Champions w Londynie, walcząc wówczas o tytuł najlepszego baristy na świecie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
