Poprzez PizzaPortal.pl można zamawiać dania charakterystyczne dla różnych kuchni świata: od włoskich makaronów, przez orientalne azjatyckie zupy, domowe pierogi, aż po amerykańskie burgery. Polacy coraz chętniej sięgają po nieznane i mniej popularne przysmaki, dlatego na portalu z każdym rokiem restauracji oferujących smaczne nowości jest coraz więcej. Wyraźnie widać, że największe zapotrzebowanie w 2015 roku było na polską kuchnię, a więc domowe potrawy z dostawą. Lokali, oferujących ten rodzaj kuchni, dołączyło do serwisu najwięcej. Zauważyć można, że powoli moda na burgery przemija, zmniejszył się również procent restauracji specjalizujących się we włoskich daniach. Niezmienną popularnością cieszą się lokale z kuchnią azjatycką, czyli potrawami tureckimi, japońskimi, chińskimi, wietnamskimi, tajlandzkimi, a także indyjskimi.
W stosunku do wszystkich restauracji w danym mieście najmniej lokali z kuchnią włoską jest w Warszawie (34 proc.), a najwięcej w Rzeszowie (59 proc.). Restauracje z kuchnią domową królują w Gdyni (40 proc.), najmniej znaleźć ich można w Toruniu (18 proc.). Od zeszłego roku nieprzerwanie to Warszawa oferuje największy wybór lokali z daniami azjatyckimi (30 proc.), natomiast Rzeszów najmniejszy (10 proc.). Restauracje z kuchnią amerykańską święcą triumfy w Katowicach, stanowią 12 proc. wszystkich restauracji w mieście, dostępnych na portalu. Najmniej lokali z burgerami jest w Łodzi, jedynie 5 proc.
Mimo widocznego zainteresowania nowymi smakami, nadal najchętniej zamawianymi daniami są pozycje z menu restauracji włoskich. Co roku procent zamówień w zasadzie nie ulega zmianie, w 2014 roku wyniósł on zaledwie o jeden punkt procentowy więcej. Większa liczba restauracji z kuchnią polską przełożyła się na wzrost zamówień domowych dań – aż o 6 punktów procentowych w porównaniu do roku poprzedniego. Polacy nadal chętnie rozsmakowują się w kuchni azjatyckiej. Niespodzianką może być natomiast mniejsza aż o 4 punkty procentowe liczba zamówień dań amerykańskich, w tym także meksykańskich, w stosunku do roku 2014. Najniższa średnia kwota zamówień w 2015 roku została osiągnięta w przypadku dań włoskich, wyniosła 35 zł. Najdroższe zamówienia składane są w restauracjach z kuchnią azjatycką oraz amerykańską, w obu przypadkach średnia to 50 zł. Wzrost średniego koszyka o 6 zł, w porównaniu do roku 2014, nastąpił przy zamówieniach z restauracji z kuchnią domową, w 2015 roku osiągnął poziom 41 zł. W każdym regionie Polski królują inne smaki i potrawy. Często upodobania kulinarne są zależne od rejonu z jakiego zamawia użytkownik. W dużych miastach, gdzie wybór restauracji jest bardzo szeroki, nie dziwi spora liczba zamówień z lokali, które oferują inne dania niż pizza. Również średnia suma zamówienia uzależniona jest od danego miasta. Kuchnię włoską najbardziej upodobali sobie mieszkańcy Rzeszowa i Szczecina (95 proc.). Warszawiacy są najbardziej otwarci na różne smaki, gustują nie tylko w orientalnych daniach (20 proc.), rozsmakowali się w domowych obiadach (14 proc.), a także najbardziej poczuli amerykański klimat (20 proc.).
Cały tekst pubikujemy w:
NAJNOWSZE WYDANIE!
RYNEK GASTRONOMICZNY W POLSCE – RAPORT 2016
– kliknij, aby zapoznać się z pełną publikacją
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
