Przedmiotem zamówienia jest lokal gastronomiczny o powierzchni całkowitej 108,72 mkw. znajdujący się w budynku Planetarium Centrum Nauki Kopernik w Warszawie. Na powierzchnię całkowitą lokalu składają się: zaplecze, część kawiarniana oraz jadalnia powierzchnia pod stoliki).
Restauracja Wiem Bistro w CNK ruszyła w połowie stycznia tego roku. W menu lokalu znajdują się m.in. zupy, makarony, frytki, sałatki, surówki, dania wegetariańskie, desery oraz napoje (pochodzące z kuchni włoskiej, chińskiej i greckiej).
Lokal czynny jest w poniedziałki w godz. do 9 do 16:30, od wtorku do piątku w godz. od 9 do 17:30 oraz w soboty i niedziele w godz. od 10 do 18:30. Bistro Wiem oferuje także sprzedaż dań na wynos dla grup kilkunastoosobowych.
Konkurs na wynajem Wiem Bistro wygrała firma Red Orange, która prowadzi już restauracje w Warszawie.
Centrum Nauki Kopernik jest jedną z najnowocześniejszych europejskich instytucji, ukazujących związek nauki z kulturą i codziennością. Pierwsza część budynku została otwarta w listopadzie 2010 roku. W tym roku planowane jest ukończenie drugiego modułu budynku.
Zwiedzający CNK mogą poznawać prawa nauki poprzez samodzielne przeprowadzanie doświadczeń na interaktywnych wystawach. Centrum jest wspólną instytucją powołaną i finansowaną przez Miasto Stołeczne Warszawa, Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego oraz Ministerstwo Edukacji Narodowej.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
