W jakim kierunku rozwija się branża hospitality

Związane jest to przede wszystkim z oczekiwaniem właścicieli hoteli oraz nowych branżowych inwestorów do zapewnienia długofalowej ,,świeżości” usługowo-marketingowej produktu, z którym często związane są wielomilionowe inwestycje lub kosztowna konieczność całkowitej zmiany przyjętych błędnie założeń marketingowych. Poniżej umieściłem krótki przegląd pięciu najważniejszych trendów produktu hotelowego na najbliższe lata.

RYNEK HOTELARSKI W POLSCE – RAPORT 2015
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA – KLIKNIJ

1. Obsługa gościa – zawsze była na szczycie wszystkich planów marketingowych, ale w coraz większym stopniu wchodzą w jej zakres narzędzia związane z nowoczesną technologią (chociaż nie powinniśmy zapominać też o potrzebie zachowania wysokich standardów personalnego serwisu). Tzw. aspekt ,,WOW” jest podstawowym narzędziem do zapewnienia sobie stałego, oddanego gościa, który dodatkowo będzie pełnił bezpłatnie rolę ambasadora naszego hotelu, bez względu na to czy wykreujemy ten aspekt z użyciem lub bez dodatkowych aplikacji. W hotelach, dla których podstawowym źródłem dochodu są konferencje oraz imprezy firmowe organizatorzy oczekują nowoczesnych narzędzi do samodzielnego zestawienia imprezy oraz usług towarzyszących, np. inteligentne RFP czy wyceny dynamiczne uwzględniające automatycznie rabaty w zależności od ilości osób lub atrakcji zamawianych w hotelu.

2. Health and Wellness Trends – następuje wyraźny powrót do korzeni w kreowaniu produktu w tym zakresie. Oczywiście nadal rozwiązania high-tech, szczególnie w zakresie usług upiększających, odgrywać będą ważną rolę, ale zdecydowanie wracają do łask produkty i zajęcia oparte na aktywności fizycznej i prostocie. Kreatorzy spa poszukują także nowych produktów, które do tej pory nie były obecne na danych rynkach, np. nowe rodzaje saun (na świecie istnieje ponad 40 rodzajów saun z których można stworzyć unikalny produkt hotelowy w strefie spa). Nowoczesny styl wypoczynku związany z filozofią wellness w takich hotelach bazuje na nowym zrozumieniu odpowiedzialności za siebie oraz za otaczające nas środowisko naturalne. Część rekreacyjno-zabiegowa zostaje podporządkowana naturalnym zabiegom holistycznym opartym na najlepszych procedurach i zabiegach terapeutyki prozdrowotnej spotykanej w krajach nordyckich i alpejskich połączonych z wybranymi elementami medycyny dalekowschodniej. Goście, dla których zdrowy tryb życia nie jest/nie będzie tylko opcją, ale staje się normą, będą świadomie wybierali hotele oferujące takie produkty. Grupy klienta: LOHAS /Life Styles of Health and Sustainability/, Green Lovers, DINKS /Double Income No Kids/, Greyhoppers, High Quality Value Seekers, Wellness Gourmet Connoisseurs czy Health Potentials, korzystające z takich usług, charakteryzują się także ponadstandardową siłą nabywczą, która może stanowić dodatkowy przychód w hotelach oferujących takie pakiety.

NAJWAŻNIEJSZE SPOTKANIE BRANŻY
FORUM RYNKU HOTELARSKIEGO PROFIT HOTEL 2015
JUŻ 2 GRUDNIA 2015 W SHERATON WARSAW HOTEL
– kliknij po szczegóły

3. Maksymalizowanie zysku – przy użyciu dostępnych narzędzi zarządzania produktem (średnia cena, RevPAR). Aktywne ich używanie jest bezpośrednio związane z uzyskaniem większego przychodu, ale musimy pamiętać o ciągle wzrastającej cenie dystrybucji oferty na wielu serwisach równocześnie oraz o wzrastającym koszcie pracy związanej z etatem w hotelu. Tym niemniej istnieją możliwości zapewnienia dodatkowego zysku także w tych rejonach. Mniejsze uzależnienie dystrybucji oferty od zewnętrznych serwisów rezerwacyjnych jest jednym z najważniejszych (negocjacja dotychczasowych prowizji i zasad współpracy oraz zachęcanie gości do rezerwacji bezpośrednio na własnej stronie www poprzez implementację na niej nowych rozwiązań i narzędzi).

4. Innowacyjne technologie – nie mówimy już o stronach mobilnych oraz łączeniu dystrybucji w różnych kanałach i przy użyciu wielu narzędzi jednocześnie jako o przyszłości produktu hotelowego. To już powinno być standardem wszystkich hoteli, które chcą być nowoczesne i czerpać dodatkowe profity z tego trendu. Geo-lokacja, własne aplikacje mobilne umożliwiające przygotowanie kodów rabatowych (w zakresie usług wellness czy posiłków) lub możliwości meldunku online przy użyciu urządzeń mobilnych to tylko niektóre produkty z tego zakresu. Aplikacje mobilne bywają nazywane nową metodą klasycznego ,,walk in” nawiązywania kontaktu oraz dokonywania rezerwacji w hotelu.

5. Real Time Marketing – będzie stanowił coraz większy udział w istniejącym produkcie hotelowym. Treść generowana bezpośrednio przez rzeczywistych gości w hotelu poza oficjalną stroną www (głównie z użyciem mediów socjalnych) może stanowić bardzo istotny element budowania strategii marketingowej. Dlatego też niektóre platformy socjalne (np. Facebook) bywają uważane za nieformalne strony hotelowe, były nawet robione próby – w ośrodkach miejskich – użycia hotelowego Facebooka zamiast normalnej strony www. Coraz więcej narzędzi umożliwia też komunikację między stroną www hotelu – ciągle uważaną za podstawowe narzędzie marketingu – a portalami społecznościowymi (automatycznie linkowanie określonych treści czy umożliwienie dokonania rezerwacji bezpośrednio na portalach socjalnych). Te platformy także umożliwiają nawiązanie interakcji z gościem na długo przed rzeczywistym przybyciem do hotelu oraz przekazywanie mu treści marketingowych za pomocą np. spersonalizowanych materiałów video.

Inne trendy branżowe na które powinniśmy zwracać uwagę to: zmieniająca się demografia, zwiększenie mobilności oraz liczby międzynarodowych turystów, segmentacja usług prozdrowotnych, Reputation Management, B-Leisure Travelling (łączenie pobytu biznesowego z 1-2 dniami typowo wakacyjnymi), Preventive Spa Treatment, Continued Spa Care (programy które możemy samodzielnie przeprowadzać w domu po wizycie w spa).

Autorem tekst jest Adam Antonijczuk,
Hostea Consulting /Tech Innovations