Spotkania z kawą w Coffeeheaven z udziałem Przemysława Słomioskiego, szefa działu kawy i napojów w firmie Coffeeheaven, trwały godzinę i były otwarte dla wszystkich, którzy chcieli w nich uczestniczyć. Podczas warsztatów eksperci Coffeeheaven, wprowadzili uczestników w tajniki rozpoznawania mieszanek kawowych i przeprowadzili cup tasting – degustację, która pozwoliła osobom testującym nauczyć się odróżniać smaki i aromaty kawy. Cup tasting, czy inaczej – cupping, jest jednym z podstawowych elementów wszechstronnych szkoleń, jakie przed rozpoczęciem pracy w Coffeeheaven przechodzą wszyscy zatrudnieni w firmie profesjonalni bariści. Podczas sobotniego spotkania ochotnicy mogli wziąć udział w konkursie cup tastingu singli kawowych oraz kaw parzonych w Coffeeheaven.
– Serdecznie zapraszamy wszystkich mieszkańców Wrocławia, którzy kochają kawę do Coffeeheaven w Renomie – mówiła przed warsztatami Dorota Szczerbicka, head of marketing Coffeeheaven. – Nasi specjaliści w najbliższą sobotę wyjaśnią na czym polega sekret ręcznego parzenia idealnego espresso i opowiedzą na ile różnych sposobów można je spożywać – dodała.
Była to również wyjątkowa okazja by poznać mieszankę Coffeeheaven house blend – sekretną duszę wyjątkowego smaku kaw serwowanych w naszych kawiarniach. Eksperci opowiedzieli skąd w naszych kubkach bierze się jedwabiście spienione mleko oraz odkryli tajniki pracy baristy i różnice miedzy metodami spieniania mleka do Cappuccino i Caffé Latte.
Uczestnicy spotkania dowiedzieli się też czym jest Certyfikat Rainforest Aliance, przyznawany farmom, w których kawa produkowana jest zgodnie z najwyższymi standardami ochrony środowiska i odpowiedzialności społecznej. Logo Rainforest Aliance mogą otrzymać jedynie farmy, które produkują kawę wyłącznie w naturalny sposób i których działalność nie wpływa negatywnie na miejscowe środowisko i które zapewniają uczciwe warunki pracy i płacy swoim pracownikom.
Pierwsza kawiarnia Coffeeheaven powstała w gdyńskim Centrum Gemini w 2000 r. W ciągu 10 lat marka zdobyła pozycję lidera na polskim rynku – pod szyldem Coffeeheaven funkcjonują obecnie 74 kawiarnie zlokalizowane głównie w największych miastach Polski.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
