– Nadszedł moment, w którym uznaliśmy, że mamy wystarczające doświadczenie i zasoby, aby przeprowadzić taki projekt – mówi Rafał Bendyk, Wild Bean Cafe Manager. – Tym bardziej, że partnerzy podkreślają, iż klienci tak bardzo przyzwyczaili się do tej marki, że wjeżdżając na stację z logo BP spodziewają się tam znaleźć kawiarenkę WBC.
Rok 2011 będzie pilotażowym rokiem dla tego projektu. Tegoroczne doświadczenia będą dla BP podstawą do wypracowania optymalnego modelu współpracy z franczyzobiorcami w zakresie oferty gastronomicznej.
– W tej chwili prawie połowa stacji w sieci BP to stacje partnerskie. Są to zarówno stacje wielkoformatowe, tranzytowe, przy których funkcjonują już np. duże restauracje, jak i stacyjki zlokalizowane w małych miasteczkach. Ta specyfika lokalizacyjna wymusza konstruowanie takiej oferty, która podniesie rentowność każdej z nich, zarówno tej małej, jak i tej znajdującej się przy bardzo ruchliwych trasach – wyjaśnia Krzysztof Kozłowski, odpowiedzialny za współpracę ze stacjami partnerskimi. Do końca roku BP planuje wprowadzenie WBC na kilkunastu stacjach partnerskich.
Jak zapewnia sieć BP, kawiarnie Wild Bean Cafe zlokalizowane na stacjach BP to propozycja dla osób aktywnych, żyjących szybko i intensywnie, a także dla tych, którzy szukają miejsca na krótką przerwę w podróży, aby odetchnąć i nabrać sił do dalszej jazdy. W ofercie kawiarenki – oprócz kawy – znajdują się gorące kanapki, zapiekanki, bogaty wybór ciast, słodkie rogaliki i hot dogi. W tym roku oferta WBC została poszerzona o nowe pozycje menu: chicken nuggets – kawałki kurczaka w łagodnej panierce i hot chicken strips – polędwiczki z kurczaka w pikantnej panierce, serwowane z sałatką coleslaw i sosem.
BP chce w tym roku wzmocnić swoją sieć 30 stacjami partnerskimi i własnymi. Sieć dokładnie przygląda się przetargom na miejsca obsługi podróżnych, a w kolejce do zagospodarowania są MOP-y na trasach S3 i A4. – Trzeba jednak podkreślić, że wygrane w tym roku przetargi niekoniecznie przełożą się na tegoroczne otwarcia stacji – podkreśla Bogdan Kucharski.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
