Właściciel sieci 77 Sushi zmniejszył stratę

Udostępnij artykuł

Nieznacznie spadły za to przychody netto spółki ze sprzedaży – w 2010 roku wyniosły one 11,5 mln zł i były o 400 tys. zł niższe niż przed rokiem. Sam czwarty kwartał 2010 przyniósł 287 tys. zł straty przy 3 mln obrotu. W analogicznym okresie 2009 roku było to odpowiednio 309 tys. zł i 2,76 mln.

– Spółka w okresie sprawozdawczym zrealizowała sprzedaż na podobnym poziomie jak w roku poprzednim. Z jednej strony miały na to wpływ zamknięcie restauracji przy ul. Siennej oraz sprzedaż restauracji przy ul. Nowogrodzkiej, a z drugiej strony otwarcie nowej restauracji w Krakowie – skomentował wyniki zarząd firmy. Jego zdaniem poprawiająca się koniunktura w gastronomii może dobrze wpłynąć na poprawę rentowności firmy w bieżącym roku.

Premium Food Restauants to 12 restauracji sushi pod marką 77 Sushi, zlokalizowanych w Warszawie, Gdańsku, Sopocie, Poznaniu, Wrocławiu, Krakowie i Koszalinie. Do atutów restauracji należy własna receptura przygotowywania ryżu. W portfolio PFR znajduje się również drugi koncept – kuchni japońskiej: 77 noodle bar, ale w ramach projektu nie powstała jeszcze żadna restauracja. Spółki zależne Premium Food Restaurants SA to Premium Food sp. z o.o., zarządzająca restauracją w Warszawie przy Żurawiej, Klub Rybny sp. z o.o. z restauracją przy Woźnej w Poznaniu oraz PFR Consulting sp. z o.o.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.