Wieloletnie doświadczenie w branży gastronomicznej jak również współpraca z najlepszymi firmami branży wyposażenia gastronomii w Polsce i zagranicą pozwala producentowi mebli ze stali nierdzewnej i urządzeń gastronomicznym, odpowiednio wcześnie identyfikować potrzeby klienta i umiejętnie je zaspakajać.
Wyposażenie całego obiektu gastronomicznego, a przede wszystkim właściwe jego zaplanowanie powinno nastąpić na etapie projektowania zakładu zbiorowego żywienia. Pozwala to uniknąć nieporozumień wynikłych podczas montażu oraz daje możliwości przygotowania pomieszczeń pod klucz co umożliwia późniejszy dobór standardowych mebli i urządzeń co znacznie zmniejsza koszt inwestycji.
Błędem najczęściej popełnianym przez inwestorów jest zbyt duże rozdrobnienie asortymentu produkowanego przez wielu dostawców. Szukając często tańszych zamienników inwestor uzyskuje jedynie pozorną oszczędność. W efekcie późniejszy serwis urządzeń czy też słaba jakość, która uwidacznia się w okresie użytkowania powoduje stratę czasu a tym samym podnosi koszty eksploatacji. Ważne jest zatem właściwe dobieranie urządzeń i mebli sprawdzonego producenta.
Zdecydowanie skorzystanie z usług firmy zajmującej się kompleksowym nadzorem inwestycji jest najlepszym wyborem. Inwestor chroni się przed ewentualnymi złymi wyborami dotyczącymi tej sfery, w której nie musi być specjalistą. Otwierając gastronomię, powinniśmy korzystać z usług fachowców znających zasady doboru sprzętu i mebli ze stali nierdzewnej. Wybierając fachową firmę mamy gwarancję, iż urządzenia zostaną dobrane w taki sposób iż nie będziemy zmuszeni modernizować kuchni w szybkim czasie, bądź też nie zakupimy urządzeń na wyrost…
Cały tekst ukazał się w:
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: PAŹDZIERNIK 2016
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
