Największe w Polsce i w Europie Centralnej targi branży cukierniczej i lodziarskiej rozpoczęły się 23 lutego i trwały cztery dni. Poza bogatą częścią wystawienniczą, podczas wydarzenia organizowane były liczne konkursy. Prezentujemy wszystkich nagrodzonych.
II Mistrzostwa Europy w Dekoracji Tortów odbyły się 24 lutego. W konkurencji wystartowało 12 osób. Pierwsze miejsce zajął Łukasz Roguski z Cukierni Małgosia w Radzyminie. Na drugiej pozycji uplasowała się Agnieszka Malinowska z Cukierni Oleńka w Wałbrzychu, a na trzeciej Magda Lo Bianco, z Polka Dot Cakes w Glasgow.
Drugiego dnia targów odbyły się Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru. O zwycięstwo walczyło 12 dwuosobowych drużyn, ocenianych przez 10 jurorów. Najlepszy okazał się deser przygotowany przez Wojciecha Kazanowskiego i Michała Palarczyka z Restauracji Halka w Zakopanem, drugie miejsce zajęły Marta Staszel i Katarzyna Smaga reprezentujące Restaurację Szara Gęś z Krakowa. Trzecia pozycja należała do Jakuba Włodarczyka i Oliwiera Kowalczyka z łódzkiej restauracji Filharmonia Smaku.
W środę 26 lutego odbyły się Mistrzostwa Polski Uczniów Szkół Cukierniczych. Najlepsi okazali się przedstawiciele Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego z Łodzi, który reprezentowali Natalia Pietera i Dariusz Dejnakowski. Drugie miejsce należało do Katarzyna Banasiak i Jakuba Papugi z Zespołu Szkół Ponadpodstawowych nr 2 w Bełchatowie, a trzecie do Natalii Smardz i Krystiana Saka z Zespołu Szkół nr 1 w Wieluniu.
W Międzynarodowym Konkursie – Wystawy Dekoracji Cukierniczych przyznano sześć nagród Grand Prix (Iveta Kosikova za tort okolicznościowy, Aleksandra Wasilewicz za tort rzeźbiony, Agata Kowalczyk i Patryk Janicki za eksponat dekoracyjny mały, Orisa Izhevska za kompozycję kwiatową i Daiva Peciuliene za ciasteczka, babeczki, pierniki 2D i 3D), 17 złotych medali, 20 srebrnych medali i 17 brązowych.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
