Z Mazurkasa do Merliniego 5

Udostępnij artykuł

Oprócz pełnienia funkcji szefa w Restauracji Merliniego 5, Bartłomiej Czerwiński jest również redaktorem naczelnym miesięcznika Polskie Drogi Gastronomii, w którego tworzeniu wspiera go rada programowa na czele której jest Kurt Scheller. Misją PDG jest przede wszystkim rzetelna prezentacja receptur, które zarówno w prostej jak i wyszukanej formie mają być inspiracją dla wymagających profesjonalistów i ambitnych amatorów

ŚWIAT HOTELI – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru

Dla Bartłomieja Czerwińskiego to nowy etap w jego karierze, którego hasłami przewodnimi jest kreatywność, twórczość, wyszukanie, smak, z pewnością zaowocuje niejednym sukcesem.

Co więcej, według naszych ustaleń szef jest w trakcie przygotowań autorskich projektów i wkrótce poinformujemy wszystkich jakie kreacje i innowacje dla nas zgotuje.

Kto przejmie w zarządzanie kuchnię MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel oraz Mazurkas Catering 360? Wkrótce napiszemy o tym na naszym portalu.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.