Dzięki bogatej tradycji i rygorystycznie określonym zasadom dotyczącym organizacji i sędziowania, Mistrzostwa Świata są najbardziej prestiżowym konkursem barmańskim na świecie. O ich randze świadczy fakt, że wzięło w nich udział 106 barmanów wyłonionych w drodze eliminacji w krajowych zrzeszeniach. W tym roku swoją obecność potwierdziło 500 uczestników z 60 krajów, ze wszystkich kontynentów.
Program Kongresu poza Mistrzostwami obejmował szereg dodatkowych atrakcji m.in.: uroczystości związane z jubileuszem, „Dzień Polski” w celu przybliżenia uczestnikom kongresu polskiej kultury, muzyki i tradycji kulinarnej. Ponadto codzienne, do późnych godzin nocnych odbywały się spotkania ze zrzeszonymi członkami Stowarzyszenia w tzw. Hospitality Suites. W kameralnie zaaranżowanych salach uczestnicy Kongresu mogli zapoznać się z ofertą produktów firm zrzeszonych w IBA, jak również poznać najnowsze trendy obowiązujące w środowisku barmańskim.
Poniedziałek poświęcony był eliminacjom do Mistrzostw Świata w kategorii Flair. Spośród 49 zawodników z różnych krajów świata, zostało wyłonionych sześciu wspaniałych. Emocje zapowiadały się duże ze względu na fakt, iż do finału przeszedł nasz rodak – Marek Posłuszny.
Organizatorzy dla podniesienia rangi i prestiżu wydarzenia, którym są Mistrzostwa Świata Barmanów zaprosili kilka znanych osób do tzw. VIP Jury. W loży showbiznesu zasiedli: Jarek Jakimowicz (aktor), Rafał Olbrychski (aktor), Robert Sowa (mistrz kulinarny) i Hirek Wrona (krytyk muzyczny). Panowie jako pierwsi podali swój werdykt, który okazał się proroczy. Pierwsze miejsce zajął Marek Posłuszny, drugie – Thomas Dyer z Wielkiej Brytanii, natomiast na trzecim miejscu uplasował się Rosjanin Sergey Bulakhtin.
Wtorek, 8 listopada obfitował w wiele emocji. Do zawodów w kategorii Classic stanęło 56 zawodników w pięciu podkategoriach: Before Dinner Cocktail, After Dinner Cocktail, Fancy Cocktail, Sparkling Cocktail i Longdrink. Na najwyższym podium w poszczególnych kategoriach zajęli (odpowiednio): Jason Clark (Nowa Zelandia), Manolo Martin Garcia (Hiszpania), Takafumi Yamada (Japonia), Vasil Kolev (Bułgaria) i Alexander Rodoman (Rosja).
60. Kongres Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA) zakończył się uroczystą galą, na której zwieńczeniem Mistrzostw Świata był Super Finał. Zwycięzcy poszczególnych kategorii stanęli do konkursu, który miał wyłonić najlepszy cocktail Mistrzostw Świata Barmanów – „Drink of the Year”. Zawodnicy w ciągu siedmiu minut przygotowali cocktail, który oceniany był wyłącznie przez jury degustacyjne.
Miano drinka roku otrzymał Great Sunrise, którego przygotował Takafumi Yamada. Japończykowi przypadły również w udziale nagrody za nazwę i dekorację cocktailu.
Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów (IBA) jest organizacją non profit, która rozwija działalność dydaktyczną w zakresie teorii i praktyki sztuki barmańskiej. Stowarzyszenie nie myśli jedynie o swoim środowisku, rokrocznie przekazuje pieniądze na działalność charytatywną. W tym roku również International Bartenders Association przekazało 10.000zł na fundację Anny Dymnej „Mimo wszystko”.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
