– Arkadiusz Wilamowski, młody, utalentowany i pełen ambicji, wprowadził na Tamkę wyrafinowaną kuchnię, bogatą we francuskie akcenty. W pełni wykorzystał swój talent i doświadczenie, które zdobywał za granicą, i które nadal, właśnie tam, zdecydował się zgłębiać. Z determinacją prowadził Tamkę 43 w stronę wymarzonej gwiazdki Michelin – i jej zdobycia szczerze mu życzymy. Rozstajemy się w zgodzie, wzajemnym szacunku i zrozumieniu, z ekscytacją oczekując nowego. Wkrótce będziemy mieli przyjemność zaprezentować sylwetkę nowego szefa kuchni Tamki 43 – Piotra Pielachowskiego. Na razie żegnamy Arkadiusza Wilamowskiego, pełni uznania dla jego talentu i kulinarnej kreatywności – poinformował Paweł Kwiatkowski, właściciel restauracji Tamka 43.
Tamka 43 to kawiarnia, wine bar i restauracja w jednym, która mieści się w modernistycznym budynku Narodowego Instytutu Fryderyka Chopina w Warszawie. Nowoczesna sceneria doskonale pasuje do serwowanej tam kuchni, która łączy tradycję z nowoczesnością.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
