Zmiana karty dań w lokalu Le Meridien Bristol

Udostępnij artykuł

W porównaniu do poprzednio obowiązujących nowe menu zostało skrócone – do przygotowania potraw będą zawsze wykorzystane świeże produkty. Karta dań ma zmieniać się co trzy miesiące.

Karta podstawowa to wybór dopracowanych w każdym szczególe przekąsek, zup, dań głównych i deserów, wśród których każdy gość znajdzie coś dla siebie.

Owoce morza w ziołowym veloute z emulsją z pikantnej papryki (43 zł), okoń morski z ratatouille (89 zł) czy comber jagnięcy marynowany w cytrynowej skórce (72 zł) to tylko niektóre z listy dań prezentowanych w nowym menu restauracji Marconi.

Pierogi z szyjkami rakowymi (38 zł), diabeł morski na grillowanych warzywach (89 zł) czy antrykot z argentyńskiej wołowiny (125 zł) to autorskie, szczególnie polecane przez szefa kuchni propozycje.

Hotel Le Meridien Bristol w Warszawie należy do sieci Starwood Hotels & Resorts, która w Polsce zarządza również hotelami Sheraton Warsaw, Sheraton Poznań, Sheraton Kraków, Sheraton Sopot Conference Center & Spa i The Westin Warsaw. Starwood Hotels & Resorts łącznie oferuje ponad 1,5 tys. pokoi i zatrudnia ponad 1,1 tys. osób.

Michał Tkaczyk jest jednym z autorów strony www.akademia-kulinarna.pl, przygotowanej przez szefów kuchni pięciogwiazdkowych hoteli: Bristol, Sheraton i Westin. Blog zawiera między innymi zbiór porad, przepisów i opowieści kulinarnych.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.