Zwycięzca Top Chefa ambasadorem marki Clinex

SebastianOlma pochodzi z Bielska-Białej, gdzie zdobył gastronomiczne wykształcenie i pierwsze doświadczenia zawodowe. Podstaw kuchni uczył się w „Folwarku”, kuchni polskiej w „Karczmie pod Lotniskiem”, a kolejne lata spędził w takich restauracjach jak: „Pod dobrą datą”, „Nad Dachami”, „Restauracja Italia”, „Hotel na Błoniach”.

Przełomowym momentem w jego karierze zawodowej był wyjazd do Wielkiej Brytanii. Jego pierwsza praca to londyńska restauracja „Brasserie Chez’gerard”, specjalizująca się w prostej kuchni francuskiej. Odwaga i ambicja młodego kucharza zaprowadziły go do kompanii Gordona Ramseya i jego flagowej restauracji w zabytkowym hotelu Claridge’s – restauracji mieszczącej 80 gości, w której serwowano dania kuchni francuskiej i brytyjskiej. Spędził w niej rok. Następnie swoje umiejętności rozwijał w takich restauracjach jak: Pied a Terre 1*, Esporta Chiswick Club czy Carluccio’s. Ostatnim i najważniejszym miejscem podczas całego pobytu na Wyspach była restauracja Toma Aikens’a 1* – ikony brytyjskiej kuchni. Rok pod jego rządami okazał się przełomowy pod względem doskonalenia warsztatu, technik kulinarnych, poznawania połączeń smakowych, jak i samej kultury pracy. To pozwoliło młodemu kucharzowi wejść na zupełnie inny poziom gotowania i rozpocząć nowy rozdział w jego życiu.

W 2014 r. wrócił do kraju, aby wziąć udział w najpopularniejszym kulinarnym show telewizyjnym – Top Chef. Charyzma, poczucie humoru, ale przede wszystkim umiejętności, spowodowały, że już od pierwszych odcinków programu wyróżniał się na tle pozostałych, stając się niekwestionowanym faworytem i ostatecznie zwycięzcą.

Sebastian dzięki swoim osiągnięciom i osobowości, stale pojawia się na ekranach widzów. Widzimy go w roli gościa specjalnego w nowych edycjach programu Top Chef, Hell’s Kitchen Piekielna Kuchnia, czy w nowych formatach takich jak Tajemniczy Składnik. Warto zaznaczyć, że odcinek z jego udziałem miał najwyższą oglądalność spośród wszystkich z całej serii.

Od września 2015 roku będzie gościł na stałe na antenie telewizji Polsat jako Sous Chef Wojciecha Modesta Amaro w programie Hell’s Kitchen Piekielna Kuchnia.

W swoim zawodzie stawia na profesjonalne, dobrej jakości i sprawdzone produkty. Dlatego, w trosce o porządek i czystość miejsca wykonywania swego zawodu, przetestował w ekstremalnych warunkach i wybrał produkty Clinex – markę, specjalistę od brudnej roboty.