Aleksandra Dojnikowska w dyskusji podczas VII Sweets & Coffee Forum® 2024

Udostępnij artykuł

Aleksandra Dojnikowska, współwłaścicielka lokali Bułkę przez Bibułkę, POLLYPIZZA NEOpolitan oraz BAKEN, weźmie udział w organizowanym przez redakcję naszego czasopisma Nowości Gastronomiczne i newsowego portalu Horecanet.pl – VII Forum Rynku Kawiarni, Cukierni, Lodziarni, Piekarnio-Cukierni SWEETS & COFFEE FORUM® 2024. Zabierze głos w panelu dyskusyjnym pt.: „Wielkie perspektywy małych konceptów – debiut, punkt zwrotny, skalowanie”. Tegoroczna edycja najważniejszego w Polsce spotkania właścicieli kawiarni, cukierni, lodziarni, piekarni, prezesów i dyrektorów sieci, kupców oraz dostawców HoReCa odbędzie się 27 maja w Arche Hotel Krakowska w Warszawie.

Aleksandra Dojnikowska – biografia

Współtwórczyni i współwłaścicielka 3 konceptów gastronomicznych. Wraz z mężem Jackiem prowadzi od 12 lat sieć śniadaniowni Bułkę przez Bibułkę, pizzerię neo-politańską POLLYPIZZA NEOpolitan oraz 2 lokale BAKEN, czyli piekarnię i bistro w skandynawskim stylu. Jej życie mocno kręci się wokół glutenu. Z powodzeniem realizuje się także jako projektantka wnętrz wspomnianych restauracji. Pollypizza oraz BAKEN zostały wyróżnione w kampaniach Westwing jako Design Spot. Otrzymała także wyróżnienie Food and Design dla najciekawszego wnętrza 2023 dla konceptu BAKEN. Ogromna pasjonatka podróży i vanlife’u. Rodzinnie uwielbiają przemierzać Europę swoim kamperem. Żyje w zgodzie z zasadą, że podróże to jedyna rzecz, na którą wydajesz pieniądze, a stajesz się bogatszy.

O VII Sweets & Coffee Forum® 2024

W programie i dyskusjach podczas Forum tradycyjnie znajdą się: indywidualne spotkania kupców z dostawcami; merytoryczne i najbardziej praktyczne wskazówki dotyczące wsparcia od najwybitniejszych praktyków i ekspertów oraz efektywna wymiana doświadczeń i sposobów na rozwijanie biznesu. Tegoroczne rozmowy naturalnie zdominowane będą obecną sytuacją. Nie zabraknie pogłębionych analiz, wniosków, prognoz oraz wzajemnego wsparcia i praktycznych porad.

Jak co roku, jako Organizator, stawiamy wyłącznie na naszą najbardziej efektywną, autorską i sprawdzoną od lat formułę wydarzenia odbywającego się w wersji stacjonarnej.

W programie:

KONFERENCJA z całodziennymi dyskusjami panelowymi przy udziale najwybitniejszych w Polsce praktyków i ekspertów;
BUSINESS SPEED DATING – efektywne, indywidualne spotkania kilkudziesięciu kupców z sieci z dostawcami HoReCa;
SEKCJA WYSTAWIENNICZA – strefa zlokalizowana w foyer, przeznaczona dla dostawców, którzy już na miejscu chcą efektywnie zaprezentować swoją ofertę podczas indywidualnych spotkań z: inwestorami, prezesami oraz dyrektorami spółek, a także właścicielami lokali niezależnych.
UROCZYSTA KOLACJA z Galą SWEETS & COFFEE AWARDS 2024 oraz SUPPLIER OF THE YEAR 2024.