Posiadający blisko 20-letnie doświadczenie w gastronomii, pełniący dotychczas stanowisko szefa kuchni Hotelu Saskim Kraków Curio Collection by Hilton Roman Pawlik właśnie awansował w strukturach krakowskiego pięciogwiazdkowca.
Roman Pawlik objął funkcję Executive F&B Chef. W nowej roli będzie odpowiadał za całość operacji i strategię działu Food & Beverage – obejmującą restaurację, bar oraz wszelkie wydarzenia i usługi gastronomiczne w naszym hotelu.
Roman Pawlik – biografia
Roman Pawlik z gastronomią zawodowo związany jest blisko 20 lat. Był m.in. szefem kuchni w Radisson Blu Hotel Kraków oraz Park Inn by Radisson Kraków. Mocno związany z Krakowem. Lokalne smaki swojego regionu promuje w prowadzonych przez siebie restauracjach. Oprócz nacisku na kuchnię lokalną i sezonową, Roman Pawlik jest też wielkim zwolennikiem kuchni francuskiej. Za techniki przygotowywania potraw, a także włoskiej – za jej świeże i lekkie składniki. Prywatnie zaś uwielbia kuchnię tajską i indyjską – za różnorodność przypraw i smaków.
RYNEK HOTELARSKI W POLSCE – RAPORT 2025
>> kliknij, aby zapoznać się z ubiegłorocznym wydaniem <<
O Hotelu Saski Curio Collection by Hilton
Nieruchomość zlokalizowana jest w samym sercu krakowskiego Starego Miasta, w pobliżu Rynku Głównego. Po przebudowie i modernizacji, w Hotelu Saski Curio Collection by Hilton dostępnych będzie 113 pokoi, pomieszczenia wspólne i sala koncertowa, którą będzie można wynająć. Znajdzie się także elegancka restauracja oraz bar. Goście będą mieli do dyspozycji basen, centrum spa, a także fitness.
Hotel Saski, w którym zatrzymywali się goście odwiedzający Kraków przez niemalże 200 lat, w XIX wieku był częścią najważniejszych wydarzeń w kulturalnej stolicy Polski. Hotel posiada wspaniałą salę koncertową, w której występowali m.in. kompozytorzy Ferenc Liszt i Johannes Brahms.
Źródło: Hotel Saski Curio Collection by Hilton
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.