Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Wyjątkowo staranny wybór nominowanych podkreśla także slogan konkursu: „Travel Excellence Guaranteed”. Nagroda World Travel Award została ustanowiona w 1993 roku w celu uznania, nagrodzenia i uczczenia znaczących osiągnięć we wszystkich …
Tobaco wśród najlepszych na świecie Czytaj więcej...Ten winiarsko młody kraj swój imponujący rozkwit osiągnął dzięki wyrazistym Sauvignon Blanc i Pinot Noir. Restauracyjny boom powoduje rosnące zainteresowanie kategorią nowozelandzkich win „super premium”. Według portalu Winicjatywa.pl Nowa Zelandia …
Wina z odległych zakątków świata Czytaj więcej...Kariera zawodowa nowego szefa kuchni rozpoczęła się w 1993 roku od stanowiska kierownika zmiany (Supervisora) w hotelu Marriott we Frankfurcie. Dwa lata później przeniósł się do Warszawy, obejmując tę samą …
Kuchnia Marriotta w nowych rękach Czytaj więcej...– Jedną z nowości na tym lotnisku będzie Food Court na którym m.in. pojawi się dobrze znany z biurowców Chief`s, a także zadebiutuje marka BriccoCafe, której jesteśmy franczyzobiorcą, oferująca dania …
Największa inwestycja HDS Polska Czytaj więcej...Brak restrykcji rezerwacji sprzyja późnym anulacjom i utrudnia ponowne sprzedanie pokoju. Zmiany dat rezerwacji, podwójne rezerwacje i błędy również powodują powstawanie strat finansowych związanych z niewykorzystanymi pokojami. Overbooking to termin …
Revenue Management bez tajemnic Czytaj więcej...Aktualnie w ramach sieci działa 28 lokali. Wszystkie zlokalizowane są w Warszawie i okolicach. Tworząc markę kawiarni Green Caffe Nero, Gerry Ford i Adam Ringer, nie mieli w planach stworzenia …
Niebawem 30 lokali Green Caffe Nero Czytaj więcej...W menu znajduje się siedem burgerów z Polski, Australii, Włoch i Chorwacji, każdy wypełniony najlepszymi składnikami charakterystycznymi dla poszczególnych regionów. – Chciałem urozmaicić odrobinę tradycyjnego burgera i pomyślałem, że pokazanie …
Burgery świata w hotelach Starwood Czytaj więcej...Strategia zakłada m.in. poszerzanie oferty restauracji i Sklepiku Szwedzkiego o nowe, smaczne potrawy i produkty skomponowane zgodnie z obecnymi trendami w zakresie zdrowego żywienia i zbilansowanej diety oraz wytwarzane z …
IKEA food z klasykiem po wegańsku Czytaj więcej...Wieczorem danego dnia pracownik recepcji, szef kuchni lub F&B Manager generuje z systemu raport z obłożeniem hotelu i listą gości korzystających ze śniadania. Mając takie informacje szef kuchni wie, jak …
GASTRONOMIA W HOTELU: Plan śniadania Czytaj więcej...Podaż na rynku, szczególnie w dużych miastach, jest ogromna. Aby zadowolić klienta, należy przede wszystkim pokazać mu, że dania w restauracji są zdrowe, smaczne, naturalne i nie są nudne. Goście …
Element zaskoczenia w kuchni Czytaj więcej...