Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Sztuczna inteligencja coraz śmielej wkracza do świata gastronomii. Najczęściej mówi się o niej w kontekście obsługi gościa, zarządzania zamówieniami, analizowania danych sprzedażowych czy personalizowania oferty. Tymczasem jedna z bardziej praktycznych …
AI za Ciebie nie ugotuje, ale może pozmywać. Tak wygląda inteligentne zaplecze nowoczesnej gastronomii Czytaj więcej...
W zabytkowej kamienicy Wolfa Krongolda, odrestaurowanej i przekształconej w projekt mieszkaniowy AFI Home Złota, powstaje druga w Warszawie Charlotte Bouillon. W witrynach pojawił się już charakterystyczny niebieski kolor, świadczące o …
Kolejna Charlotte Bouillon już niedługo w Warszawie Czytaj więcej...
Warszawski lokal kontynuuje swój cykl kulinarnych rezydentur europejskich bistro i neo-bistro. W ramach kolejnej odsłony serii Special Guest, Musa Bar przy ul. Wilczej 17 w dniach 26-27 marca, odwiedzi paryski …
Paryski projekt gościnnie w MUSA Bar Czytaj więcej...
W profesjonalnej gastronomii i cukiernictwie nie ma miejsca na przypadek. Liczy się kontrola procesu, optymalizacja pracy i stabilna jakość produktu. Dlatego rozwiązania DESMON, należącego do globalnej grupy Middleby, zostały stworzone …
Gotowi na szczyt sezonu? Technologia, która podnosi wydajność produkcji lodów Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS – RAPORT 2026] W minionym roku intensywnie rozwijaliśmy nasze produkty, testowaliśmy nowe formaty sprzedażowe i kanały q-commerce, a także wprowadzaliśmy kolejne działania optymalizujące zarządzanie produkcją i siecią …
Aleksandra Sowa-Trzebińska: Długofalowa współpraca z dostawcami to jeden z filarów stabilnego rozwoju Czytaj więcej...
[POD NASZYM PATRONATEM] Wydarzenie odbędzie się już 16 kwietnia. Agenda jest bogata w wystąpienia specjalistów branży oraz liczne debaty. Program został podzielony na trzy główne panele: szefów kuchni, winiarski oraz …
V Europejski Kongres Gastronomiczny: poznaj program i tematykę paneli Czytaj więcej...
Główny wniosek analityków, którzy prześwietlili rynkowe ceny, napawa optymizmem: koszyk produktów najczęściej kupowanych przed Wielkanocą będzie o około 5–7% tańszy niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Nie oznacza to jednak, …
Eksperci BNP Paribas analizują wydatki wielkanocne Czytaj więcej...
Sofitel Grand Sopot umacnia swój zespół kulinarny poprzez awanse wewnętrzne na kluczowych stanowiskach hotelowej kuchni. Z dniem 1 marca br. stanowisko szefa kuchni objął Michał Ostrowski. Rolę zastępcy przejęła Magda …
Nowe nominacje w zespole kuchni Sofitel Grand Sopot Czytaj więcej...
Nowe miejsce to nie tylko zmiana adresu w obrębie gdańskiej galerii. Goście mogą korzystać z powiększonej strefy ogródkowej, zaprojektowanej z myślą o komforcie i spokojnej atmosferze. Dodatkowym atutem jest bezpośrednie …
Cukiernia Sowa w nowej lokalizacji w Galerii Przymorze Czytaj więcej...
W łódzkim kompleksie zadebiutował nowy koncept – Tłusta Oliwa, najnowszy projekt łódzkiej Grupy Bawełna. Restauracja zajęła przestrzeń dotychczasowej Szpulki, wprowadzając w jej miejsce autorską interpretację kuchni włoskiej. Lokal w Manufakturze …
Tłusta Oliwa dołącza do gastronomicznej oferty Manufaktury Czytaj więcej...