Twórcami wydarzenia Tajemnicza Degustacja są: Monika Bielka-Vesconi (krakowska Szkoła Sommelierów), Bartek Kieżuń znany jako Krakowski Makaroniarz oraz Przemek Krupski. O ile uczestnikom wydarzenia znany jest jego termin, godzina i częściowo menu, o tyle do końca w tajemnicy utrzymywane jest miejsce degustacji. Tak też było i tym razem, kiedy to na trzy godziny przed kolacją otrzymali oni informację, że czeka na nich Koliber, który na hasło „Lot nad kukułczym gniazdem” zabierze ich w docelowe miejsce.
Miejscem tego jubileuszowego wieczoru okazały się wolne, industrialne przestrzenie dostępne w budynku hotelowym. Organizatorzy i gospodarze hotelu zaskoczyli gości – były okrągłe stoły, kolorowe światła, mnóstwo świec, a welcome drink podano na zielonym dachu – tuż nad centrum konferencyjnym hotelu i z widokiem na pięknie podświetlone podkrakowskie lotnisko.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
NAJBARDZIEJ PRAKTYCZNE I NOWOCZESNE CZASOPISMO RESTAURATORÓW
!!! ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA !!!
link do aktualnego numeru: WRZESIEŃ
Menu nawiązywało z jednej strony do miast, do których można się dostać z Kraków Airport – był Rzym, Oslo, z przesiadką – Tokio, a z drugiej do lokalnych produktów dostępnych w Małopolsce – m.in. wędzony twaróg czy pstrąg Ojcowski. Gospodarzem tej wyśmienitej kolacji był tym razem Miłosz Kowalski, szef Restauracji L’atmosphere w hotelu Hilton Garden Inn Kraków Airport – wyróżniony jako najlepszy Szef Kuchni Tradycyjnej podczas krakowskiej edycji Gault&Millau Tour 2017. Z kolei wina z wyjątkowych apelacji Hiszpanii m.in. Ribera del Duero, Rías Baixas i Cava zostały wybrane z selekcji AporVino.pl – niesamowicie interesująco opowiadała o nich Monika Bielka-Vesconi.
– Mam nadzieję, że goście Tajemniczej Degustacji byli naprawdę zaskoczeni miejscem – komentuje Monika Wilk, specjalista ds. marketingu w Kraków Airport Hotel, spółce zarządzającej hotelem.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
