Jak już podawał portal Horecanet.pl, Winarium współpracuje także z nowo otwartym hotelem Hilton Gdańsk. Karta win w hotelowej restauracji Mercato obejmuje produkty sygnowane przez pana Marka Kondrata.
– Podobnie jak wiele sieci hotelowych korzystamy z szeregu wyspecjalizowanych dostawców w zakresie zakupu wina, kawy, herbaty, piwa czy napojów gazowanych. Szukamy przy tym bezpośrednich kontaktów z producentami lub importerami, aby móc oferować markowe produkty w przyjaznych cenach. Zaletą takiej współpracy jest wysoka specjalizacja i wsparcie naszych partnerów – komentuje Witold Ignatowski, prezes spółki Hotele DeSilva.
Sieć regularnie uczestniczy w akcjach marketingowych marki Dilmah, pokazując różnorodne oblicza herbaty oraz Carslberg (przy okazji transmisji imprez sportowych w hotelowych barach).
Przypomnijmy, od kwietnia 2010 roku Hotele DeSilva współpracują z siecią Makro Cash & Carry, która jest generalnym i kompleksowym dostawcą podstawowych produktów do gastronomii. – Zależało nam na zapewnieniu hotelom jednego źródła dostaw z szerokim asortymentem produktów. Generalny dostawca pozwala na uporządkowanie procesów zamówień, dostaw, zarządzania zapasami oraz rozliczeń, a także na uproszczenie obiegu dokumentów. W naszym przypadku jest to klucz do oszczędności czasu oraz kosztów związanych z utrzymaniem zapasów i ludzką pracą, które odgrywają coraz większą rolę w prowadzeniu biznesu – tłumaczy Witold Ignatowski.
W Polsce sieć DeSilva działa od wiosny 2008 roku. Obecnie tworzą ją trzy obiekty – w Warszawie (Okęcie), Piasecznie i Katowicach. W 2011 roku planowane jest uruchomienie dwóch czterogwiazdkowych hoteli marki DeSilva Premium. Jeden z nich powstanie w Poznaniu. Ponadto – jak już informowaliśmy – w planach jest budowa hoteli 60-70-pokojowych do średnich miast typu Świecie, Dębica, Radom oraz stworzenie sieci hoteli rekreacyjnych, które będą dostępne cenowo dla przeciętnego Polaka.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
