Piła to miasto powiatowe z ponad 70 tysiącami mieszkańców. Nowy Meat & Fit znajduje się w centrum miasta przy ul. Staromiejskiej 18 (do niedawna ul. Mariana Buczka 18). Jest to lokal o powierzchni 70 m kwadratowych z 24 miejscami siedzącymi i kuchnią otwartą. Pomimo wyjątkowo nie sprzyjającej aury goście licznie dopisali w pierwszych dniach działalności lokalu.
Na gastronomicznej mapie Piły nie było do tej pory lokalu serwującego modne dania w dietetycznej formie ani burgerów dla wegetarian, które także znajdują się w ofercie Meat & Fit.
– Jeszcze w listopadzie pojawią się w naszej ofercie burgery wegańskie w 100 proc. pochodzenia roślinnego. Widzimy, że nasza dotychczasowa oferta burgerów wegetariańskich spotyka się z dużym zainteresowaniem naszych gości i dlatego jest to linia produktowa, którą chcemy rozbudować, poszerzyć i uczynić w pełni wegańską. Ofertę wegańską przygotowujemy pod patronatem Polskiego Stowarzyszenia Wegan, stowarzyszenia Otwarte Klatki oraz kampanii RoślinnieJemy – mówi Łukasz Błażejewski, dyrektor ds. franczyzy 7th Street i Meat & Fit. – Jeszcze na ten rok mamy zaplanowane otwarcia kolejnych lokali Meat & Fit w Złotoryi, Kłodzku, Świnoujściu. W całym roku 2018 planujemy otworzyć minimum 24 lokale. Niezależnie w kilku miastach prowadzone są poszukiwania nowych lokali przez kolejnych franczyzobiorców -podkreśla Łukasz Błażejewski.
W menu Meat & Fit znajduje się szeroki wybór dań i przekąsek, m.in. sandwiche z grillowaną wołowiną, drobiem, wieprzowiną oraz wegetariańskie, sałatki, smoothies owocowe i warzywne, owocowe soki tłoczne na zimno, mleczne shake, kawy tradycyjne i smakowe.
Poszukujemy partnerów do współpracy w miastach od 20 tysięcy mieszkańców oraz w średnich i dużych miastach zarówno w galeriach handlowych jak i w lokalach miejskich o średniej powierzchni. Przedsiębiorcy zainteresowani otwarciem bistro „Meat & Fit” muszą liczyć się z inwestycją około 60-70 tyś zł netto w zależności od stanu technicznego lokalu. W tej kwocie ujęty jest już sprzęt, który można wziąć np. w leasing lub zakupić poprzez kredyt wtedy inwestycyjne nakłady gotówkowe znacznie się zmniejszą.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
