Jak udało nam się ustalić, w planach są kolejne otwarcia. W najbliższym czasie ruszą dwie placówki w Warszawie oraz na Śląsku w Katowicach.
Ziemniak w mundurku poddawany jest obróbce parowania w parniku (cztery godziny) przez co jest zdrowszy od tradycyjnych ziemniaków z tzw. ogniska czy gotowanych. Dodatkami są np. szpinak z fetą, śledź pod pierzynką, kiełbasa z grilla z cebulka, kurczak z grillowanymi warzywami czy z gołąbkiem.
Dopełnieniem konceptu jest nowoczesne wnętrze z nutą nostalgii minionych lat. Mural na ścianie, stare lampy przemysłowe czy kwietnik z paprotkami.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: PAŹDZIERNIK 2016
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
