Nowa włoska restauracja w Warszawie

Udostępnij artykuł

Właściciele restauracji sami uprawiają zioła oraz niektóre warzywa i owoce. Włoskie specjały, takie jak sery czy wędliny, przywożone są od małych producentów. Większość dań to proste zestawienia klasycznych składników. Makarony podawane są z oryginalnymi, włoskimi sosami – m.in. na bazie pieczonego mięsa kaczego czy króliczego (29 zł). Można zamówić porcję przekąskową (17 zł). W karcie można znaleźć także m.in. krewetki z pepperoncino, czosnkiem i białym winem (38 zł), carpaccio z tuńczyka i miecznika z oliwą cytrynową i czerwonym pieprzem (29 zł), rukolę z pomidorkami koktajlowymi, parmezanem, anchovies, grzankami i dressingiem balsamicznym (29 zł), pieczonego fileta z dorsza z zielonym pesto (34 zł), marynowane i grillowane warzywa (8 zł) czy tiramisu (28 zł). Restauratorzy wplatają do menu sezonowe dania.

Bistro powstało w miejscu Instytut Cafe. Mieści się w budynku Instytutu Wzornictwa. Restauracja nastawiona jest także na klientów biznesowych. W budynku można wynająć duże sale na imprezy z cateringiem De-signed.

Z zeszłorocznych badań GfK Polonia wynika, że około 8 proc. restauracji w Polsce serwuje dania kuchni włoskiej (podczas, gdy aż 59 proc. to lokale serwujące dania kuchni polskiej, a 10 proc. – międzynarodowej).

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.