Sonia Bohosiewicz otwiera restaurację sushi

Udostępnij artykuł

Restauracja została urządzona w nowoczesnym stylu. Na ścianie naszkicowano portret właścicielki. W niewielkim pomieszczeniu znajduje się kilka małych stolików oraz bar z wysokimi krzesłami. Menu podawane jest w formie kartek wpiętych do skoroszytu. W ofercie znajdują się m.in.: hosomaki: 9-20 zł, maki: 20-35 zł, zupa miso z tofu i wakame (10 zł), bulion rybny z pierożkami diozo (15 zł), zupa frutti di mare (15 zł), tom ka gai z mlekiem kokosowym i kurczakiem (19 zł), sałatka z paluszków krabowych lub krewetek (30 zł), tatar z tuńczyka lub łososia (25 zł).

Sushibu.pl to nie pierwsza restauracja w Warszawie prowadzona przez celebrytę. Także na Mokotowie działa lokal Piotra Adamczyka – Stary Dom, w którym serwowane są dania tradycyjnej kuchni polskiej.

W większych miastach w całym kraju przybywa sushi barów i japońskich restauracji. Wiele z nich próbuje rozwijać się jako sieci. Najwięcej placówek w Polsce ma sieć Sushi Bar Nigiri (17), a za nią plasują się: sushi 77 (12), Hana Sushi (11), Sakana Sushi Bar (6), Sensi Sushi (5). Poza tym po trzy lokale w portfolio mają: Dom Sushi, Planet Sushi należąca do rosyjskiego giganta Rosinter oraz Roller Sushi (oferuje innowacyjne sushi w tubie). Prawie wszystkie z tych lokali planują dalszy rozwój, głównie przez franczyzę.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.