Szef kuchni Tremonti Ski & Bike Resort w Karpaczu wybrany

Udostępnij artykuł

Andrzej Sawka, swoją karierę zawodową rozpoczął w 2014 roku w Niemczech. Szkolił się pod okiem najlepszych szefów kuchni zarówno w kraju jak i za granicą, pracując w restauracjach i 4 i 5 gwiazdkowych hotelach.

Wraz z zespołem dwukrotnie został doceniony w przewodniku „Poland 100 Best Restaurants otrzymując nagrodę „GRAND AWARD OF EXCELLENCE w roku 2018 i 2019.

W kuchni najbardziej ceni sobie zaangażowanie, zgrany i profesjonalny zespół oraz chęć doskonalenia siebie poprzez ciągłepodnoszenie poprzeczki w każdym wykonywanym zadaniu. W menu stawia na świeże i lokalne produkty, łącząc tradycję z nowoczesnością. Praca, którą wykonuje jest jednocześnie jego pasją i możliwością zawodowej realizacji poprzez kulinarne ekspresje.

Tremonti Ski & Bike Resort ma być obiektem w stylu alpejskim, dlatego też i menu ściśle związane będzie z tym obszarem.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
kwiecień-maj 2020
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.

Milena Kaszuba-Janus

Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.