Specjalne menu zostało przygotowane przez szefa kuchni lokalu – Sylwestra Drężka. Wydarzenie odbędzie się w pierwszym tygodniu miesiąca i potrwa dokładnie od 2 do 8 marca.
Jak zapowiadają organizatorzy, w ramach skrócenia oczekiwania na ciepłe dni i smaki wakacji, postawiono na włoskie smaki, połączone z twistem szefa kuchni. W ramach tygodnia specjalnego można skosztować specjalnych dań. W menu znalazła się focaccia z burratą, pomidorkami cherry i bazylią (20 zł), rotondi z cielęciną, szałwią, masłem palonym i kiszoną cytryną (38 zł), saccottini (sakiewki) z gorgonzolą i gruszką w sosie pietruszkowym (40 zł), pappardelle szpinakowe z pomidorami suszonymi, salami piccante i serem Primo Sale (35 zł), a na fanów słodkości czeka deser z ricotty, z wanilią, szałwią i białym winem (20 zł).
Cały wywiad publikujemy w:
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – LISTOPAD / GRUDZIEŃ 2019
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2020
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
