Warszawa: Kawiarnia STOR dołącza do Take! Cup i wprowadza kubki na kaucję

Udostępnij artykuł

To rozwiązanie znane z Berlina, Hamburga, Berna czy Wiednia. Dziś zadebiutowało w stolicy za sprawą krakowskiego start-upu Take!Cup. Jednym z pierwszych lokali, w którym pojawiły się kubki jest znana z zielonych rozwiązań kawiarnia STOR na warszawskim Powiślu. Tylko jeden kubek zastąpi aż do 1000 papierowych.

Działanie systemu jest niezwykle proste.

Klient lokalu, zamawiający napój na wynos, otrzymuje go w kubku, za który zostawia 5 zł kaucji.
Delektuje się kawą, idąc do pracy czy w drodze na zakupy,
Po wypiciu napoju zamiast wyrzucić kubek do śmietnika, zwraca się go w dowolnym lokalu współdziałającym z Take!Cup. Wówczas odbieramy 5 zł kaucji lub zamawiamy kolejny napój w czystym kubku, a brudny zostawia w lokalu.

Zaraz po zwróceniu, kubek jest myty i wyparzany. Zgodnie z obowiązującymi wszystkich partnerów zasadami sanitarnymi i wraca ponownie do obiegu. Zwrot kubka – w całej akcji – ma najważniejsze znaczenie.

Kubek Take!Cup można oddać w dowolnym miejscu na terenie całego kraju. Po zakupie kawy na dworcu w Krakowie, można go zwrócić w kawiarni w Warszawie czy w Gdańsku.

Bardzo się cieszę, że robimy kolejny krok w naszej zielonej rewolucji. Jednorazowe opakowania, to obok marnowania żywności i emisji związanych z działalnością, największe wyzwanie jakie stoi przed branżą – mówi Krzysiek Rzyman, właściciel STOR Cafe. Gdy w 2019 roku otwieraliśmy naszą drugą kawiarnię przy ul. Brackiej, eksperymentalnie zrezygnowaliśmy z jednorazowych opakowań na wynos. To był strzał w dziesiątkę. Jednak wiedzieliśmy, że aby to rozwiązanie było wygodne, musimy wprowadzić system kubków na kaucję. Take!Cup jest takim rozwiązaniem. Liczymy na to, że w niedalekiej przyszłości, materiał z którego są wytwarzane, również będzie pochodził z recyklingu. To istotne, by domknąć cały obieg kubków, w myśl gospodarki cyrkularnej.

RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 202 1
> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie Rynek-Dostawcow-HoReCa-RAPORT-2021.png

Historia Take!Cup

Take!Cup to pierwsze w Polsce rozwiązanie działające systemowo i obejmujące swoim zasięgiem cały kraj. To rozwiązanie uniwersalne, bo wszystkie lokale sprzedające na wynos mogą uczestniczyć w akcji. Niezależnie od ilości sprzedawanych kaw czy od liczby punktów partnerskich w danym mieście. Sprawdzi się zarówno w pojedynczych lokalach gastronomicznych czy mniejszych lub większych sieciach kawiarni. Dodatkowo w piekarni, cukierni, na stacjach benzynowych, w lokalach gastronomicznych zlokalizowanych w biurowcach czy instytucjach publicznych (szpitale, urzędy).

Z branżą gastronomiczną jestem związany od 2009 roku. Obserwacja rosnących ilości kartonów po pizzy w prowadzonej przeze mnie restauracji była decydującym momentem. To zainspirowało mnie do rozpoczęcia prac nad rozwiązaniem zastępującym jednorazowe opakowania na wynos. Widziałem również problem ogromnych ilości kubków do picia napojów zamawianych „na wynos”. Ten moment dał początek pracom nad rozwojem Ogólnopolskiego Systemu Kaucyjnego Take!Cup dla branży gastronomicznej – mówi Adrian Golonka, założyciel i pomysłodawca Take!Cup.

Z czego kubek?

Materiał, z którego został wykonany kubek to polipropylen (PP), wolny od Bisfenolu-A, pod wpływem temperatury nie wytwarza się melamina. Po jego zużyciu zostanie poddany w całości recyklingowi. Wraca do obiegu jako inny przydatny przedmiot, np. doniczka, uchwyt szczoteczki do zębów czy otwieracz do butelek.

Do współpracy zapraszamy wszystkie lokale gastronomiczne, które w swojej ofercie posiadają napoje gorące (ale i zimne) na wynos. Sukces projektu w dużej mierze zależy od otwartości właścicieli kawiarni na pomysł. Jak również otwartości i akceptacji klientów na alternatywę, jaką jest Take!Cup. Bardzo istotnym jest zapewnienie o bezpieczeństwie korzystania z kubków wielorazowych. Szczególnie w kontekście pandemii. Używane są one jak tradycyjne naczynia wykorzystywane w restauracjach (np. filiżanka do kawy, talerz, sztućce). Przy zachowaniu zasad higieny obowiązujących w branży gastronomicznej, korzystanie z wielorazowych naczyń nie stwarza zagrożenia. W przeciwieństwie do kubków jednorazowych, których nadużywanie w czasie pandemii wywołało kolejną – pandemię śmieci – podkreśla Adrian Golonka.

W obecnej chwili w Projekcie działa ponad 70 kawiarni na terenie Polski. Z inicjatywą można spotkać się w takich miastach jak Kraków, Warszawa, Wrocław, Katowice, Gdańsk, Sopot, Gdynia. Zgłaszają się kolejne lokale, które sukcesywnie będą powiększać sieć Take!Cup Family.

Zespół Take!Cup spotkał się z niesamowicie ciepłym i serdecznym przyjęciem w stolicy. Dziękuję za wsparcie Arecie Szpurze i Krzyśkowi Rzymanowi. Poprzez ich ogromną świadomość i zaangażowanie w promocję postaw ekologicznych, Ogólnopolski System Kaucyjny Take!Cup w sposób naturalny został wdrożony w pierwszych blisko 20 kawiarniach w Warszawie – zaznacza Adrian Golonka.

Już wkrótce w aplikacji mobilnej będzie można w łatwy i wygodny sposób zlokalizować partnerów działających z Take!Cup. Ułatwi ona smakoszom kawy namierzenie partnerów, u których będą mogli oddać kubek lub zamówić w nim kawę. Mapa jest także dostępna na stronie www.takecup.pl/mapa-partnerow.

Każdy lokal, chcący dołączyć do kubkowej rewolucji, może zgłosić się poprzez stronę internetową www.takecup.pl/dolacz-do-nas.

Lista kawiarni w Warszawie: