Zmiany w prawie, które mogą dotyczyć gastronomów

Udostępnij artykuł

Jedną z bardziej doniosłych zmian, bo mającą kolosalne znaczenie podatkowe jest obniżenie limitu, który aktualizuje obowiązek dokonywania płatności (transakcji handlowych) między przedsiębiorcami za pomocą rachunku bankowego. Od 1 stycznia 2017 r. limit ten został obniżony do 15.000 zł, z dotychczasowych 15.000 EURO. Niestety obniżenie limitu to nie wszystko. Do tej pory bowiem nieprzestrzeganie zasady dot. korzystania z rachunku bankowego nie rodziło większych skutków prawnych, chyba że na gruncie podatku od towarów i usług. Obecnie konsekwencji jest więcej.

Od 1 stycznia 2017 r., zgodnie z treścią dodanego do ustawy o podatku dochodowym od osób fizycznych przepisu art. 22p, podatnicy prowadzący pozarolniczą działalność gospodarczą nie zaliczają do kosztów uzyskania przychodów kosztu w tej części, w jakiej płatność dotycząca transakcji określonej w art. 22 ustawy z dnia 2 lipca 2004 r. o swobodzie działalności gospodarczej (Dz. U. z 2015 r. poz. 584, z późn. zm.) została dokonana bez pośrednictwa rachunku płatniczego. Transakcje o kwocie 15.000 zł, nawet w mniejszych przedsięwzięciach są dość częste. Tym bardziej, że dotyczy to jednorazowej wartości transakcji, bez względu na liczbę wynikających z niej płatności.

Wysokość podatku VAT w gastronomii
W okresie ostatniego roku zmianie uległo również stanowisko Ministra Finansów w zakresie opodatkowania podatkiem VAT usługi restauracyjnej polegającej na sprzedaży towaru na wynos. Konkluzja interpretacji ogólnej Ministra Finansów z 24 czerwca 2016 r. (PT1.050.3.2016.156) sprowadza się do tego, że podatek VAT w gastronomii tak naprawdę nie zależy od tego, czy mamy do czynienia z dostawą towaru, czy z usługą restauracyjną tylko od tego jak sklasyfikujemy naszą sprzedaż. Niestety wywraca to do góry nogami dotychczasowe interpretacje indywidulane, stanowisko poszczególnych Urzędów i praktykę przedsiębiorców.
 

Karolina Stępniak
redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B  k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.