28 marca 2019 w Warszawie odbył się Finał Krajowy mistrzostw Barista of The Year 2019. Wydarzenie stało się wyjątkową okazją do zaprezentowania umiejętności tych, którzy na co dzień pracują w kawiarniach Costa Coffee. Nasza redakcja na miejscu kibicowała wszystkim uczestnikom.
Mistrzostwa Barista of The Year Costa Coffee Polska to wydarzenie, w czasie którego uczestnicy mogą pokazać swoją pasję, doświadczenie oraz zaprezentować wyjątkową osobowość przed licznie zgromadzoną publicznością. To także okazja dla pracowników kawiarni do przedstawienia ciekawych, a często innowacyjnych sposobów podawania kawy.
Do tegorocznych mistrzostw zgłosiło się blisko 50 baristów z całej Polski. Najlepszym baristą Costa Coffee w Polsce w tym roku została Joanna Ślazyk, która na co dzień pracuje w kawiarni mieszczącej się w Galerii Krakowskiej. Będzie ona reprezentować nasz kraj podczas Finału Europejskiego, który również odbędzie się w Warszawie. Tegoroczny zwycięzca zachwycił ogromną wiedzą, pasją oraz zamiłowaniem do kawy. Jurorzy zwrócili szczególną uwagę na wyjątkowe umiejętności techniczne Joanny. Wykazała się ogromną precyzją i doskonałością operacyjną. Natomiast równie mocno urzekła sędziów oraz publiczność swoją osobowością. Asia z ogromnym zaangażowaniem podchodzi do swojej roli i czerpie wiele satysfakcji z tego, co robi. Na podium znaleźli się również Aleksandra Kysiak (III miejsce) oraz Krzysztof Ostrowski (II miejsce). Za drink specjalny została nagrodzona Anna Chmielewska.
W Polsce mistrzostwa Barista of The Year odbyły się pierwszy raz w 2011 roku. Natomiast od 2014 roku nasz kraj jest także gospodarzem Finału Europejskiego. W czasie tego prestiżowego wydarzenia swoją pracę prezentują uczestnicy pochodzący m.in. z: Bułgarii, Czech, Litwy, Malty, Portugalii, Rosji, Hiszpanii, Francji czy Węgier. Reprezentanci Polski mogą poszczycić się wysokimi osiągnięciami – Maciej Golonka w 2015 roku zwyciężył finał European Barista of The Year i reprezentował Europę w Londynie podczas ostatniego etapu Champion of Champions, natomiast Ewelina Grzybczyk w 2017 roku zajęła II miejsce w europejskim finale oraz brała udział w Champion of Champions.
Na mistrzostwa Barista of The Year składa się 5 etapów – eliminacje w kawiarniach, Mistrzostwa Regionalne, Finał Krajowy (odbył się 28 marca br.), Finał Europejski (odbędzie się 16 maja br. również w Warszawie) oraz Champion of Champions, a udział w nich biorą najlepsi wirtuozi kawy z różnych części świata.
SWEETS & COFFEE
NAJBARDZIEJ PRAKTYCZNE, NOWOCZESNE I NIEZALEŻNE
CZASOPISMO BRANŻY
> link do aktualnego numeru <
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k. Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
