Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Jak wyglądała Pana dotychczasowa ścieżka kariery i droga do Pod Nosem oraz Rzeźni? Zaczęło się od tego, że wiele lat temu wyjechałem do Londynu. Dostałem pracę w świetnej restauracji z …
Szef kuchni znanych krakowskich restauracji o pracy i branży Czytaj więcej...– U progu jesieni proponujemy naszym gościom znakomite „Duety z kawą” – zestawy sezonowych deserów z filiżanką wyśmienitej kawy americano – mówi Elżbieta Grycan, właścicielka marki Grycan – Lody od …
Kawa plus ciastko u Grycana Czytaj więcej...Mleko jako napój do śniadania jest wybierane sporadycznie – tylko przez co 20-tego respondenta. Niemal połowa Polaków zjada śniadanie między 6.00 a 8.00 rano – wynika z sondażu ARC Rynek …
Herbata i kanapki – typowe śniadanie Polaka Czytaj więcej...– Chcieliśmy stworzyć miejsce, gdzie przy dobrym, artezanowym piwie, będzie można spędzić miło czas, oderwać się od codzienności, spotkać z przyjaciółmi. Po półrocznych poszukiwaniach znaleźliśmy odpowiednią lokalizację, a dziś oddajemy …
Nowy koncept piwny w stolicy Czytaj więcej...Podobne wydarzenie tego typu miało już miejsce w Warszawie podczas targów Euro Gastro 2016 i cieszyło się ogromnym zainteresowaniem odwiedzających. Udział w panelu jest w zupełności darmowy, wymagana jest jedynie …
Jak rekrutować, żeby nie kontrolować? Czytaj więcej...Oczywiście stale rysuje również w Polsce, gdzie w ostatnich 10. latach stworzył 40 tysięcy wesołych portretów. Firmowe eventy, szkolenia, konferencje, targi, akcje promocyjne i wszelkie imprezy, których organizatorzy uznali, że …
Mistrz karykatury mieszka w Polsce Czytaj więcej...Pizza to niewątpliwie królowa dań zamawianych na wynos. Tuż za nią plasuje się kebab, a ostatnio do tego grona dołącza również sushi. W lokalach oferujących właśnie tego rodzaju potrawy, możliwość …
Jakie oprogramowanie dla lokali ze sprzedażą na wynos? Czytaj więcej...Początki nie były łatwe, ponieważ plantatorzy nie mieli komfortu korzystania ze znanym na starym kontynencie terror. Komunikacja z koczowniczą ludnością Aborygenów była utrudniona, ponieważ nie znali oni pisma, ani języka …
Sommelier Amber Room o winach z odległej krainy Czytaj więcej...Robert Skubisz z restauracją Amber Room, w której do dziś szlifuje swój talent kulinarny, związany jest od 2004 roku. W 2011 został mianowany szefem kuchni. Od 2016 został również wiceprezesem …
Wiceprezes Amber Room na XIV Food Business Forum 2016 Czytaj więcej...– Kuchnia jest dla mnie największą pasją, szczególnie kuchnia międzynarodowa, to oczywiste – mówi Piotr Lasecki, szef kuchni Courtyard by Marriot Warsaw Airport. – Ale pozazawodowo realizuję się jako biegacz …
Nowy szef kuchni w Courtyard by Marriott Czytaj więcej...