Menu pełne przepysznych dań na ten szczególny dzień przygotował szef kuchni. Poza smakołykami, lokal zapewnia także nastrojową atmosferę i największy wybór bąbelków z całego świata.
Stoliki można zarezerwować na godzinę 18.00 i 21.00 i skorzystać z menu walentynkowego składającego się z przystawki, dania głównego, deseru (do wyboru) w cenie 120 zł za osobę (plus 10 proc. serwisu kelnerskiego). Dodatkowo można będzie zamówić między innymi kultowe ostrygi, tatar z pomidora czy nogi kraba kamczackiego.
Menu obejmuje: przystawki (jedna do wyboru) – mule w sosie szafranowym, kompresowany ogórek z awokado, orzechami i marynowaną dynią, kozim serem i kiełkami grochu lub plastry kaczki z sosem z czarnej porzeczki i julienne z mango. Danie główne również można wybrać z trzech propozycji: królik faszerowany, puree z pietruszki i mus z moreli; filet z sandacza na ciastku z amarantusa, smażoną kapustą z kminkiem i sosem cytrynowo-kardamonowym. Pozycje deserowe to ciastko ptysiowe z lodami waniliowymi, polewą z gorzkiej belgijskiej czekolady lub francuskie ciastko z kremem dyniowym i sosem z czerwonej porzeczki.
Dodatkowe dania, dostępne tego dnia w cenach regularnych z karty: nogi kraba kamczackiego, tatar z pomidora, świeże ostrygi z cytryną i mignonette, kaszanka z cebulą i chorizo, mule w sosie maślano-winnym lub arrabiata, plastry rostbefu z dipem musztardowym, awokado z salsą pistacjową, foie gras z musem kiwi i grzankami, ślimaki w sosie serowo-bazyliowym, tradycyjny tatar wołowy z jajkiem, krewetki z musem jabłkowym.
RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2019
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k. Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
