Kolejna restauracja została otwarta 8 października i utrzymana jest w duchu neo bistro. Menu nawiązuje do nowoczesnej kuchni polskiej. O smak potraw w Fermencie Praskim dba szef kuchni Piotr Ziemiowski.
Lokal bazuje przede wszystkim na polskich produktach sezonowych. Łączy je ze smakami i technikami z różnych zakątków świata, tworząc formułę “twist”. W restauracji dostępne jest menu a’la carte. W ramach przystawki skosztujemy tutaj pstrąga pieczonego, krokiecików drobionych w panko czy oliwek marynowanych z serem zagrodowym. Dania główne to między innymi cepeliny praskie, kanapka z karkówką, polik wołowy, piklowany śledź i opcja vege. Lokal serwuje też zupy, sałatki i desery. Szef kuchni, doświadczenie zdobywał nie tylko w Polsce, ale także w USA, Francji, Wielkiej Brytanii i Norwegii. Ferment Praski oferuje także menu dla dzieci i ofertę lunchową. Dodatkowo proponuje usługi cateringowe.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – WRZESIEŃ 2018
> kliknij, aby się zapoznać się z pełnym wydaniem <
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k. Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa i Wellness Business Forum.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
